BUYSAD Başkanı’ndan Enflasyon Uyarısı
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Abidin Şakir Özen, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan son 6 aylık enflasyon verileri ışığında gıda, enerji ve ambalaj maliyetlerinde belirgin artışlar yaşandığını dile getirdi. Bu gelişmeler ışığında, sektörün fiyat güncellemeleri gerektirdiği ortaya çıktı.
6 Aylık Enflasyon Verileri Açıklandı
TÜİK’in verilerine göre, 2025 yılının ilk altı ayında, tüketici fiyatları bir önceki yılın Aralık ayına göre yüzde 16,67 oranında artış kaydetti. Yıllık enflasyon ise yüzde 35,05 olarak belirlendi. Gıda ve alkolsüz içeceklerdeki yıllık fiyat artışı ise yüzde 30,20’ye ulaştı. Özen, başta temel tarım ürünleri, süt ve süt ürünleri, et ve baklagillerdeki maliyetlerde belirgin artışlar olduğunu ifade ederek, “Gıda fiyatlarındaki bu artışa ek olarak enerji ve ambalaj maliyetlerindeki yükseliş de sektörümüzü etkilemeye devam ediyor” şeklinde konuştu.
Enerji ve Lojistik Giderlerinde Yükseliş Devam Ediyor
Abidin Şakir Özen, doğalgaz ve akaryakıt fiyatlarının yılın ilk yarısında kademeli olarak arttığını belirtti. Enerjinin üretim süreçlerindeki kritik rolünü vurgulayan Özen, “Konut grubundaki yıllık %65’in üzerindeki artış, enerji maliyetlerimizi doğrudan etkiledi. Bunun yanında akaryakıt fiyatlarındaki artış, lojistik masraflarımızı da etkilemeye devam ediyor” dedi.
Ambalaj ve Hijyen Ürünlerinde Ciddi Fiyat Artışları
Endüstriyel yemek sektöründe, ambalaj ve hijyen kalemlerinin de önemli bir maliyet unsuru olduğuna dikkat çeken Özen, “Yemek taşıma kapları, tek kullanımlık malzemeler ve temizlik ürünlerinde Ocak-Haziran döneminde yüzde 25-35 oranında fiyat artışı yaşandı. Bu kalemler, toplam maliyetlerimiz üzerinde önemli bir etkide bulundu” diye ekledi.
Fiyat Politikasında Güncellemeler Kaçınılmaz
Uzun bir süredir artan maliyetleri minimum düzeyde yansıtmak için çaba gösterdiklerini belirten Özen, “Üyelerimiz, enflasyon baskısını hizmet kalitesinden ödün vermeden yönetmek için yoğun çaba sarf etmektedir. Ancak TÜİK’in açıkladığı güncel veriler, girdi maliyetlerinin geldiği noktayı net bir şekilde ortaya koyuyor. Bu nedenle fiyat politikalarının gözden geçirilmesi kaçınılmaz hale gelmiştir” dedi.
Bu denli önemli bir sektörde on binlerce çalışana düzenli beslenme hizmeti sunduklarını vurgulayan Özen, sürdürülebilirliğin sağlanabilmesi için maliyet ve fiyat dengesinin korunmasının kritik olduğunu ifade etti. Özen, kaliteli, hijyenik ve sağlıklı yemek hizmetinin devam etmesi için fiyatların reel maliyet artışlarını yansıtmasının elzem olduğunu belirtti.
Son olarak, gıda tedarik zincirindeki fiyat istikrarının korunmasının ve lojistik maliyetlerin azaltılmasına yönelik düzenlemelerin kritik öneme sahip olduğunu kaydeden Özen, “Endüstriyel yemek sektörü, ekonominin susturulan ama bir o kadar da önemli bir parçasıdır. Sürdürülebilir maliyet yönetimi için iş birliği ve destek arayışımız devam etmektedir” dedi.
PENÇE-KİLİT HAREKAT BÖLGESİNDE BİR MAĞARADA ARAMA TARAMA FAALİYETİ SIRASINDA METAN GAZINA MARUZ KALARAK ŞEHİT OLAN 12 ASKERDEN BİRİ OLAN UZMAN ÇAVUŞ KANİ OBİ’NİN (29) VASİYETİ ORTAYA ÇIKTI.
TEKİRDAĞ TARIM VE ORMAN İL MÜDÜRÜ MEHMET AKSOY, BERABERİNDEKİ MÜDÜRLÜK PERSONELLERİYLE BİRLİKTE KÖY KAHVEHANELERİNİ ZİYARET EDEREK ÜRETİCİLERİN SORUNLARINI YERİNDE DİNLİYOR.
CUMHURBAŞKANI RECEP TAYYİP ERDOĞAN, HALKLARIN EŞİTLİK VE DEMOKRASİ PARTİSİ (DEM PARTİ) HEYETİNDE YER ALAN TBMM BAŞKANVEKİLİ VE VAN MİLLETVEKİLİ PERVİN BULDAN İLE ŞANLIURFA MİLLETVEKİLİ MİTHAT SANCAR’I CUMHURBAŞKANLIĞI KÜLLİYESİNDE KABUL ETTİ.
CUMHURBAŞKANI RECEP TAYYİP ERDOĞAN, CUMHURBAŞKANLIĞI KÜLLİYESİ’NDE HALKLARIN EŞİTLİK VE DEMOKRASİ PARTİSİ (DEM PARTİ) HEYETİNİ KABUL ETTİ.
YAKLAŞIK 1 SAAT SÜREN KABULDE, MİT BAŞKANI İBRAHİM KALIN VE AK PARTİ GENEL BAŞKANVEKİLİ EFKAN ALA YER ALDI.
CUMHURBAŞKANI RECEP TAYYİP ERDOĞAN, CUMHURBAŞKANLIĞI KÜLLİYESİ’NDE HALKLARIN EŞİTLİK VE DEMOKRASİ PARTİSİ (DEM PARTİ) HEYETİNİ KABUL ETTİ.