Bursa Orman Bölge Müdürü’nden Kestane Şekeri Üretim Tesisine Ziyaret
Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç piyasaya, Cardelion markasıyla da dış piyasalara Bursa kestane şekeri üreten İlka Şekerleme’nin modern tesislerini ziyaret etti. Büyüleyici bir dönüşüm sürecine tanıklık eden Şahan, kestanenin şekerleme haline getirilme aşamalarını yerinde gözlemledi.
Kestane Yetiştiriciliğine Yönelik Çalışmalar Gözden Geçirildi
Bursa’nın coğrafi işaretli ürünü olan kestane şekerinin üretim süreçlerini daha iyi anlamak amacıyla İlka Şekerleme’nin Nilüfer’deki tesislerini gezen Erdal Şahan, tesisin genel müdürü Mümin Akgün tarafından bilgilendirildi. Ziyaret sırasında kestane meyvesinin nasıl işlenerek yüksek katma değerli bir ürüne dönüştüğü detaylı bir şekilde incelendi. Şahan, üretim hattı, hijyen uygulamaları, kalite kontrol süreçleri ve denizdışı ihracat standartları konularında gerekli bilgiler aldı. Ayrıca, kestane yetiştiriciliğinin Bursa ekonomisi ve yerel orman köylüleri için taşıdığı önemi vurguladı.
Bursa’nın kestane şekeri üretimindeki önemi tartışılırken, son yıllarda gal arısı ve mavi mürekkep hastalığı gibi zararlılar yüzünden verim düşüşü yaşandığı kaydedildi. Üreticilerin hammadde temininde Ödemiş ve Kiraz bölgelerine yönelmek zorunda kaldıkları ifade edildi. Bu durumla mücadele etmek amacıyla Bursa Orman Bölge Müdürlüğü, Orman Genel Müdürlüğü ile birlikte çeşitli çalışmalar yürütüyor.
Biyolojik Mücadele ile Verim Artışı Sağlandı
Son yıllarda kestane zararlılarıyla mücadele amacıyla yapılan biyolojik kontrol ve ıslah çalışmaları, sahada verim artışları sağlamaya başladı. Bu çalışmaların sürdürülebilir kestane yetiştiriciliği açısından büyük bir öneme sahip olduğu belirtildi.
Ziyaret sırasında yapılan açıklamalarda, Bursa Orman Bölge Müdürlüğü’nün kestane gal arısı ile mücadelede olumlu sonuçlar aldığı aktarıldı. 2025 yılı hedefleri doğrultusunda, 650 bin gal yumrusunun toplandığı ve bu yumrulardan 75 bin adet Torymus sinensis’in üretildiği belirtildi. Üretim oranının yüzde 11,5’e ulaştığı açıklandı.
Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, kestane yetiştiriciliğinin gelişimine yönelik Orman Genel Müdürlüğü tarafından desteklenerek kararlılıkla süren çalışmaların önemine dikkat çekti. Kestanenin, çevresel ve ekonomik açıdan değerli bir orman ürünü olduğu ifade edildi.
İlka Şekerleme’nin Yerel Üretime Desteği
İlka Şekerleme’nin genel müdürü Mümin Akgün, firma olarak Bursa’da kestane yetiştiriciliğinin yeniden güçlendirilmesi amacıyla üzerlerine düşen sorumluluğu almaya hazır olduklarını dile getirdi. Akgün, artan yerel üretimin hem sektör hem de Bursa ekonomisi için önemli faydalar sağlayacağını vurguladı.
