Bursa Kestel’de Böğürtlen Hasadı Başladı: Eyüp Kılıç, Fiyatların Üreticiyi Zorlayacağını Belirtti

Bursa’nın Kestel İlçesinde Böğürtlen Hasadı Başladı

Bursa’nın Kestel ilçesinde, Türkiye’nin böğürtlen üretiminin büyük bir kısmı karşılanmaya başladı. Böğürtlen, orman meyveleri arasında yer alarak, vitamin ve mineral zengini olmasıyla dikkat çekiyor. Ayrıca, güçlü bir antioksidan kaynağı olarak da öne çıkıyor. Kestel’in Gözede Mahallesi, bu lezzetli meyvenin en çok üretildiği alan olarak biliniyor.

Soğuk Hava Depolarına Gidiyor

Dağların eteklerine kurulan bahçelerde yetiştirilen böğürtlenlerin büyük bir kısmı, hasat edildikten sonra soğuk hava depolarına yönlendiriliyor. Burada dondurulan böğürtlenler, yıl boyunca pastacılık ve dondurma sektörlerinde kullanılmakta, ayrıca reçel yapımında da değerlendiriliyor.

Kalite Vurgusu ve Fiyat Analizi

Kestel Ziraat Odası Başkanı Eyüp Kılıç, bir röportajında Türkiye’nin böğürtlen alanındaki liderliğini vurgulayarak, “Dünyanın her yerinde bu kaliteyi bulmanız mümkün değil. Türkiye’nin çiçek açan böğürtlen üretimi için ana merkez Bursa, bunun içinde Gözede” şeklinde konuştu. Kılıç, yüksek kaliteye sahip meyvenin üreticilerinin fiyat belirsizliğinden etkilendiğini aktararak, böğürtlenin kilo fiyatının 110-130 lira arasında değiştiğini belirtti. Geçtiğimiz yıl 3 bin tonun üzerinde olan üretim, bu yıl 2 bin tona gerilemiş durumda.

Böğürtlenin Tüketiminde Yetersizlik

Kılıç, dondurma ve pasta sanayi gibi alanlarda kullanılan böğürtlenin, Avrupa çiftçileriyle yarıştığını ancak maliyetler açısından dezavantajlı olduklarını ifade etti. Türkiye’de yılda yaklaşık 4-5 bin ton böğürtlen üretilmesine rağmen, tüketimin 10 bin tonun üzerinde olması, bu ürünün ithal edilmesine neden olmaktadır.

Şifa Kaynağı Olarak Böğürtlen

Böğürtlen, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. Özellikle antosiyaninler ve fenolik maddeler yönünden zengin olması sayesinde birçok hastalığın önlenmesine katkı sağlayan bir meyvedir.

Habere dair ayrıntıları ve gelişmeleri takip etmeye devam edin.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı