Bursa Food Point Fuarı’nda Üretici Desteği Vurgusu
Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa Food Point Fuarı’nda yaptığı açıklamada, üretici desteklerinin devam ettiğini belirtti. Bunun yanı sıra kadınlar ve gençlerin üretim süreçlerinde önemli bir yer edindiğini ifade etti.
Bursa Fuar Merkezi’nde düzenlenen Bursa Food Point Fuarı, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) desteğiyle KFA Fuarcılık tarafından gerçekleştirilirken, aynı zamanda 6. Turfood Horeca Fuarı da etkinlikte yer aldı. Bursa Food Point Fuarı, dondurulmuş, işlenmiş gıda ürünleri, içecekler, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalıklar gibi çeşitli alanları kapsarken, 6. Turfood Horeca Fuarı ise otel, restoran, kafe ve catering sektörlerini hedef almış; ekipmanlar ve hizmetlerle birlikte bu sektörlerin ihtiyacına yönelik çözümler sunmuştur. Her iki fuarda toplamda 105 firma stant açmış olup, BTSO aracılığıyla 200’den fazla uluslararası alıcının Bursa’nın firmaları ile iş görüşmeleri yapması sağlanmıştır.
Bursa’nın Gıda Üssü Olma Hedefi
Fuara katılanlar arasında açıklama yapan Başkan Bozbey, Bursa’nın gıda üretiminde öncü bir konuma gelmesi için kararlılık gösterdiklerini söyledi. Tarih boyunca önemli tarım ve üretim merkezlerinden biri olan Bursa’nın, teknoloji ve sürdürülebilirlik odaklı bir gelecek inşa etmesi gerektiğini vurguladı. Tarımsal yetenekleri, sanayi altyapısı, lojistik avantajları ve girişimcilik ekosistemi ile Bursa’nın, yalnızca Türkiye’de değil, bölgesel anlamda da gıda merkezi olma potansiyeline sahip olduğunu belirtti. Ayrıca, Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nin, kentin gastronomi alanında önemli bir misyon üstlendiğini ifade etti. Başkan Bozbey, “Dünya, iklim değişikliği ve su krizine dair sorunları tartışırken, suya daha az ihtiyaç duyan ürünlerin geliştirilmesi gerekliliğinin altını çizerken, sanayinin de su kullanımı konusunda daha modern çözümlere yönelmesini bekliyoruz” dedi.
Adil ve Sürdürülebilir Üretim Modeli
Başkan Bozbey, Büyükşehir Belediyesi olarak çevre dostu bir üretim modeline önem verdiklerini ifade etti. Sağlıklı, erişilebilir ve adil gıdaya ulaşmanın yalnızca doğaya saygılı bir üretim anlayışıyla mümkün olacağını belirtti. Sürekli olarak kırsal kalkınmayı desteklediklerine dikkat çeken Bozbey, birçok projeyle yerel üreticilere yardımcı olduklarını vurguladı. “Kadınları ve gençleri üretim sürecine entegre ediyoruz. Yerel markalarımızın güçlenmesi için önemli adımlar atıyoruz” diyen Bozbey, “Tohumdan sofraya ulaşan bu süreci, adil ve sürdürülebilir bir modelle canlandırmaya çalışıyoruz. Üretken bir Bursa, güçlü bir Bursa demektir. Tarımdan sanayiye, teknolojiden gıdaya kadar her alanda liderlik hedefimiz doğrultusunda ilerliyoruz. Üreticimizi koruyarak, doğayı ve kaynaklarımızı koruma görevimizi de sürdürmeliyiz” dedi.
Açılış kurdelesinin kesilmesiyle birlikte, protokol üyeleri firma stantlarını gezerek katılımcılarla bir araya geldi.
