Bolu’da yeni yıl hazırlıkları kapsamında kokina bitkisine olan talep artıyor.

**Bolu’da Yeni Yılın Gözdesi: Kokina Çiçeği**

Bolu’nun ormanlarından toplanan bitkilerle oluşturulan kokina, yaklaşan yeni yıl ile birlikte vitrinlerdeki yerini almış durumda.

Tazelik ve Geleneksel Güzellik

Son on yıl içinde pazarda yerini bulan kokina, kasım-aralık döneminde ormanlık alanlardan toplanan bitkilerle hazırlanarak, aralık ayında büyük bir talep görüyor. 42 yıldır çiçekçilikle uğraşan Hakan Koç, 33 yıldır kendi dükkanında hizmet veriyor. Koç, Aralık ayında vatandaşların en çok tercih ettiği kokina çiçeğinin yapım aşamasını aktardı. Çiçek olarak bilinse de, kokinanın aslında iki farklı bitkiden oluştuğunu vurgulayan Koç, bu bitkilerin yalancı çobanpüskülü ve Akdeniz saparnası olduğunu belirtti. Yalancı çobanpüskülü yeşil gövdeyi oluştururken, Akdeniz saparnası ise süsleme amacıyla kullanılıyor.

Şans ve Bolluk Sembolü

Kokinanın Aralık ayında ormanlardan toplandığına değinen Koç, bu sürecin usta bir çalışma ve titizlik gerektirdiğini ifade etti. Son on yıldır pazara sunulan bu bitki, yeşil yaprakları ile kırmızı meyveleriyle hem şans hem de bolluk sembolü olarak kabul ediliyor. Kokinanın fiyatı, 400-500 lira aralığında değişiyor ve yeni yıl öncesinde oldukça ilgi görüyor.

Koç, “Bu mevsimde kokinalarımız en çok rağbet gören bitkiler arasında. Kokina, iki bitkinin birleşimi ile oluşan, yeşil yapraklar ve kırmızı meyvelerin ip ile bağlanmasıyla hazırlanan bir çiçektir. Aralık ayı gelir gelmez en çok sattığımız bitkidir ve yılbaşı öncesi bu çiçeği evlerinde bulundurmak isteyenlerin sayısı artmaktadır” dedi.

Piyasa ve Fiyatların Durumu

Kokinanın, yaklaşık on yıl önce pazara girdiğini ve her yıl yeni yıl döneminde yoğun talep gördüğünü ifade eden Hakan Koç, “Biz kokinayı portakal kabukları, kozalaklar gibi ek malzemelerle süsleyerek sunuyoruz. Fiyatları geçtiğimiz seneye oranla fazla artırmadık. Şu an bir demet kokinanın fiyatı 400 ila 500 lira arasında değişiyor, kalitesine bağlı olarak fiyat farklılıkları olabiliyor” diye ekledi. Koç, çıraklık ve kalfalık dönemlerinde kokina gibi bir çiçeğin var olmadığını, son on yıldır bu bitkinin pazarında olduklarını sözlerine ekledi.