Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin kadın istihdamını ve yerel üretimi güçlendirmeye yönelik çalışmaları Konyaaltı’ndan Korkuteli’ne uzanan bir hikayeye dönüştü.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, turunç meyvesi toplayarak, kadınların üretimine destek verdi. Toplanan turunçlar, kadın kooperatiflerinin elinde lezzetli turunç reçellerine dönüşürken Başkan Vekili Özdemir, yerel ürünlerin sahiplenilmesinin önemine dikkat çekti.
Başkan Vekili Özdemir, kadınlara destek olmak amacıyla ağaca çıkarak, turunç meyvesi topladı.
Başkan Vekili Büşra Özdemir’in topladığı turunçlar, kadın kooperatiflerinin ellerinde geleneksel yöntemlerle işlenmeye başlandı. Özdemir, kadınların Antalya’nın simgesi olan turunçlara çok değer kattığını belirterek üreten kadınlara destek olmak amacıyla turunç topladığını ifade etti.
Doğal yöntemlerle turunç reçeli
Kooperatif üyesi kadınlar, turunçları ilk olarak yıkadıktan sonra kabukları rendeleniyor. Ardından dilimlenen turunçlar ipe asılıyor ve acısının geçmesi için dinlendiriliyor. Daha sonra kaynatma, haşlama ve süzme aşamalarından geçirilen turunçlar, hazır hale getirilerek paketleme işlemi yapılıyor. Antalya’nın simgesi olan turunçlar kavanozlarda satışa sunuluyor. Katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan reçeller, hem yerel pazarlarda hem de kooperatif aracılığıyla daha geniş kitlelere ulaşmaya hazırlanıyor. Kadın emeğiyle üretilen turunç reçelleri, Korkuteli’nin yerel değerlerini yaşatırken, kadınların kendi ayakları üzerinde durabildiği bir başarı hikâyesine dönüşüyor.
Büyükşehir’in desteği önemli
7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayten İnce, yaklaşık 3 yıldır Büyükşehir Belediyesi tarafından geleneksel olarak düzenlenen turunç toplama etkinliğinden çok memnun olduklarını belirterek “Büyükşehir arkamızda olduğu sürece kadınlar olarak çok güçlüyüz” dedi.
Geleneksel lezzetler kadın emeğiyle markalaşıyor
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi’ne bağlı tesiste gıda mühendisi olarak görev yapan Meltem Uz, el emeğiyle üretilen ve yapımı oldukça zor olan turunç reçelinin büyük ilgi gördüğünü ifade ederken, kadın kooperatiflerine sağladıkları desteklerden bahsetti. Uz, “Tesislerimizde üretim yapan kadınlarımıza yer desteğinin yanı sıra ücretsiz elektrik, su, teknik destek, lojistik desteği gibi konularda da yardımcı olmaktayız. Ayrıca düzenlediğimiz festival ve organizasyonlarda kadın kooperatiflerine el emeği ürünlerini satmaları için ücretsiz stant desteği sunmaktayız. Üretim tesislerimizde 3 farklı kadın kooperatifi, 3 farklı alanda faaliyet göstermektedir. Kadınlarımız burada ürettikleri ürünleri yine bu tesiste satışa sunmaktadırlar” dedi.
Anne eli değen reçeller
Antalya Büyükşehir Belediyesi Korkuteli Kadın Kooperatifleri Üretim ve Satış Alanı’ndan el emeği göz nuru ürünleri satın almaya gelen Nurten Yurtlu, “Burada farklı tatları bulabiliyoruz, hepsi el yapımı çünkü. Özellikle turunç reçeli almaya geldim. Çünkü, bu çocukluğumun tadı. Rahmetli anneciğimin yaptığı gibi hiçbir yerde bulamıyorum. Burada bu tadı yakalayınca buranın müdavimi olduk” diyerek tesisten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Yerel üreticiye destek
Tesisi ziyaret eden bir diğer misafir Kamile Özlü ise, “Korkuteli’ne yeni taşındım. Burayı da yeni keşfettim. Ürünlerini çok beğendim çünkü çevre çiftçilerden aldıkları ürünleri burada işleyip, tertemiz mutfakta üretim yapıyorlar. Bu sayede yerel üreticiye de destek veriyorlar. Ben de ürünlerimi buradan alıyorum. Buraya gelip pazar kahvaltılarını da yapabiliyoruz. Yakınımda böyle bir tesis olduğu için çok mutluyum” dedi. Konyaaltı Gürsu Mahallesi’nde gerçekleştirilen turunç toplama etkinliğine Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, 7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayten İnce, Antkor Ekolojik Armoni Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’nden Hayriye Alimoğlu, Gürsu Mahalle Muhtarı Özlem Saday ve kooperatif üyeleri katıldı.
İhlas Haber Ajansı
