Antalya’da Glütensiz Mutfak Eğitimi’ne Yoğun İlgi
Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen Atatürk Sanat Eğitim Merkezi (ATASEM) bünyesindeki “Glütensiz Mutfak Eğitimi” kursu, katılımcılardan büyük ilgi görmekte. Özellikle çölyak hastalığı yaşayan bireylere ve ailelerine yönelik olarak düzenlenen kurs, glütensiz malzemelerle çeşitli lezzetler hazırlama imkanı sunuyor.
Sağlıklı Beslenmeye Farkındalık Yaratma Amacı
Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylanan “Glütensiz Mutfak Eğitimi” programı, Antalya’da ATASEM Kepez Kurs Merkezi’nde başladı. Bu eğitim, çölyaklı bireylerin beslenme alışkanlıkları konusunda farkındalık yaratmayı hedefliyor.
Kapsamlı Eğitim Süreci
ATASEM’in sunduğu ücretsiz kurslar arasında yer alan glütensiz mutfak eğitimi, gerek beslenmenin önemi, gerekse glütensiz tarifler ile pişirme teknikleri konusunda katılımcılara kapsamlı bilgiler veriyor. Kurs sonunda, katılımcılara Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalar veriliyor.
Glütensiz Uygulamalar
Kurs eğitmeni Uzman Diyetisyen Gözde Yılmaz, glüten alerjisi olan katılımcıların ihtiyaçlarına yönelik deneyimler paylaşıyor. “Bu kursta, karabuğday unu ve sorgum unu gibi glütensiz malzemeler kullanarak, ekmek, pizza, pasta gibi ürünler yapmayı öğreniyoruz” diyen Yılmaz, öğrencilerin mutfakta glütensiz lezzetlere nasıl ulaşacaklarını gösteriyor.
Kursiyerlerin Görüşleri
Çölyak hastası olan kursiyerlerden Rabia Meryem Yaşar, “Evde sağlıklı yemekler yapmakta zorlanıyordum. Ancak ATASEM’de yeni tarifler öğrenerek kendimi geliştirdim” ifadelerini kullandı. Glütensiz beslenmenin sağladığı faydaları konuşan Derya Karaduman ise, “Kursta öğrendiğim tarifler sayesinde evde daha sağlıklı ve lezzetli yemekler yapabiliyorum” dedi.
Tıp Doktoru Erol İnce de kursun faydasını vurgulayarak, “Burada deneme yanılma ile yeni tarifler keşfediyoruz. Glütensiz beslenmeyi hayatıma entegre etmek çok keyifli” şeklinde görüş bildirdi.
Antalya’daki glütensiz mutfak eğitimi kursu, çölyak hastaları ve bu alanda bilgi sahibi olmak isteyenler için büyük bir fırsat sunuyor. Bu tür eğitimlerin yaygınlaşmasıyla birlikte, glütensiz beslenme alışkanlıklarının daha da önem kazanması bekleniyor.
