Amasya’nın dünyaca ünlü misket elması artık baklavaları tatlandırmaya başladı.
Şehrin yeni lezzeti ‘elmalı baklava’ tadıyla parmak ısırtıyor.
Kentte 2 bin yıldır yetiştirilen coğrafi işaretli elmayı geleneksel Türk tatlısı baklavanın yapımında kullanmak amacıyla yeni tarifler geliştiren şef Murat Devek, kolları sıvadı. Açılan ince hamurun kat kat dizilip arasına ceviz, fıstık ya da badem eklenmesiyle üretilen baklavanın içine bu sefer dilimlenip pişirilmiş elma parçaları ilave edildi. Şerbetin hazırlanmasında da elma kabuklarından yararlanıldı. Sonuç olarak elma tadında baklava ortaya çıktı.
Buram buram elma kokuyor
Aşçılık eğitimi alan üniversite öğrencilerinin de desteğiyle hazırlanan ‘elmalı baklava’nın damaklarda iz bırakacağını belirten Murat Devek, “Baklavamızda buram buram elma kokusunu hissediyorsunuz. Bu güzel lezzeti Amasya’nın mutfak kültürüne katmanın mutluluğunu yaşıyoruz” ifadelerini kullandı.
Müşteriler çok beğendi
Yaklaşık 4 bin kişiye bu baklavadan ikram ettiklerini anlatan Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün, “Müşterilerimizin yüzde 98’i elmalı baklavayı çok beğendi. Biz de bu tatlımızı tanıtmak, tattırmak ve markalaştırmak istiyoruz” diyerek konuştu.
İhlas Haber Ajansı
