Amasya’nın Tek Kadın Döner Ustası Birsen Doğan: “İşimi Severek Yapıyorum”

Amasya’nın İlk Kadın Döner Ustası: Birsen Doğan

Amasya’nın döner sahnesinde önemli bir yer edinen tek kadın döner ustası, beş yıldan bu yana döner ateşinin başında ekmek kazanıyor. Genellikle erkeklerin üstlendiği bu zorlu mesleği başarıyla yürüten Birsen Doğan, yüksek sıcaklıklara rağmen işine duyduğu sevgi ve azmiyle dikkat çekiyor.

Kadınların Dikkatini Çekiyor

Yaşadığı mahalledeki dönerci dükkanında işe yardımcı olarak başlayan 43 yaşındaki Doğan, merak ettiği döner tezgahının başına geçerek bu alana adım atmış. İki çocuk ve bir torun sahibi olan Doğan, kendi hazırladıkları dönerlerin büyük beğeni topladığını ifade ediyor.

“İşimi büyük bir keyifle yapıyorum” diyen Doğan, “Amasya’nın tek kadın dönercisi benim. Başlangıçta bu işi hiç bilmiyordum, ama istek ve çaba her şeyi mümkün kılıyor” şeklinde belirtiyor.

İlgiyi Üzerine Topluyor

Kendisine döner tezgahının başında rastlayan kadınların genellikle şaşırdığını belirten Doğan, “İş yerimize gelen kadınların çoğu beni görünce şaşırıyorlar. Usta arayışına girdiklerinde benim usta olduğumu öğrendiklerinde ise şaşkınlıkları artıyor” dedi.

Yüksek sıcaklıkların yanı sıra döner tezgâhının da sağladığı aşırı sıcaklığa rağmen çalışan Doğan’ın hazırladığı tavuk döneri tadan Mehmet Akıllıoğlu ise, “Amasya’da kadın döner ustasına ilk defa bu dükkanımda rastladım. Girişimciliği ve bu mesleğe atılması gerçekten takdiri hak ediyor. Kendisine başarılar diliyorum” şeklinde görüş belirtti.