Ahmet Kapucu, Zonguldak’tan Yola Çıkıyor: Kestane Balı’nı Avrupa Pazarına Sunmayı Hedefliyor

Ahmet Kapucu, Kestane Balıyla Avrupa Pazarına Sıkı Hazırlanıyor

Zonguldak’ın Devrek ilçesine bağlı Alparslan köyünde yaşayan Ahmet Kapucu, yıllar önce hobi olarak başladığı bal üretiminde önemli bir yerlere geldi ve şimdi amacını Avrupa pazarına ulaşarak büyütmek istiyor.

Ahmet Kapucu, Alparslan Köyü’nde gerçekleştirdiği bal üretiminde profesyonel bir seviyeye erişti. Yöresinin doğal kestane ağaçlarından elde ettiği balı, yalnızca doğal yöntemlerle üreten Kapucu, bu eşsiz ürünü Avrupa pazarına sunma hazırlıkları yapıyor. Almanya merkezli bir firma ile bağlantı kuran Kapucu, gerekli izin süreçlerini tamamladıktan sonra ihracata yönelik ilk adımlarını atmayı hedefliyor.

Kestane Balının Önemi ve Kalitesi

Köyü, kestane üretimi açısından bilinirken, Ahmet Kapucu da bu yöresel avantajını iyi kullanarak kestane balı üretimine yöneldi. “Yöremiz kestanesiyle meşhur bir köydür. Kestane ağaçları, kestane balı üretimi için mükemmel bir kaynak oluşturmaktadır. Ben bu işe yıllar önce amatörce başladım ve zamanla ve araştırmalarla mesleğimi geliştirdim. Kestane balı, sağlık faydalarıyla herkesin dikkatini çekiyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi tarafından yapılan analizler sonucunda, Zonguldak Kestane Balı Türkiye’nin en kaliteli kestane balı olarak tanımlanmıştır,” şeklinde konuştu.

Kapucu, tamamen doğal yollarla ürettiği balını Kastamonu Üniversitesine analiz için göndermiş ve olumlu sonuçlar almayı umut ettiğini ifade etti. Yurtiçindeki talebin oldukça yüksek olduğunu belirten Kapucu, Almanya’daki firma ile görüşmelerini sürdürdüklerini söyledi. “Resmi başvurularımı yaptım, evraklarımı tamamlar tamamlamaz köyümün ve bölgemin kestane balını Avrupa’ya pazarlamak istiyorum. Bu süreç, hem ülkemize katma değer sağlamak hem de köyümü ve Zonguldak’ımızı tanıtmak açısından önemli,” diye ekledi.