Coğrafi İşaretli Lezzetlerin Sıralaması Tepki Topladı
Türkiye genelinde coğrafi işaret tescilli ürünler üzerine gerçekleştirilen bir araştırma sonucu, en çok bilinen lezzetler arasında Adana kebap, Gaziantep baklavası ve Malatya kayısısı yer aldı. Adana kebabı, bu araştırmada 3. sırada gösterilmesi üzerine Adanalı kebapçılar ve halk, duruma “lobicilik” diyerek eleştirdi.
Gaziantep Baklavası İlk Sırada
Gerçekleştirilen araştırmaya göre, coğrafi işaretli ürünlerin tanınırlığı ölçüldüğünde Gaziantep baklavası yüzde 26 ile ilk sırayı aldı. Onu yüzde 14 ile Malatya kayısısı takip ederken, Adana kebabı yüzde 8 ile üçüncü sırada yer aldı. Araştırma sonuçlarının paylaşılmasının ardından Adanalı halktan gelen tepkiler dikkat çekti; kebapçılar, bu sıralamanın yanıltıcı olduğuna vurgu yaptı.
“Lobilerimiz Yetersiz Kalıyor”
Adanalı kebapçı Yaşar Aydın, sonuçları gördüğünde hayal kırıklığı yaşadığını dile getirerek, “Adana kebabı, dünya genelinde tanınan bir lezzet. Tüm şehirlerde Adana kebap bulmak mümkün. Bu, lobicilik meselesidir; bu tür sıralamalarda güçlü lobiye sahip olan şehirler öne çıkıyor” şeklinde konuştu. Aydın, Adana kebabının coğrafi değeri en yüksek lezzet olduğunu belirtti ve Adana’nın sıkça dışlandığını ifade etti.
Adana Kebap Umut Veriyor
Malatya’dan kebap yemek için Adana’ya gelen Buğra Maraş, Adana kebabının sıralamada daha üstte yer alması gerektiğini savunarak, “Ben Malatyalıyım ama Adana kebabı benim için bir numaradır” dedi.
Çeşitli Yorumlar ve Görüşler
Tekirdağ’dan Adana’ya gelen Semih Muştu, uzun bir yolculuğun ardından kebap yemek için geldiklerini ve Adana kebabının sıralamada hak ettiği yeri bulması gerektiğini söyledi. Ayrıca, Ahmet Oğuz Taşlı da benzer bir şekilde, “Adana kebap, benim için öncelikli tercih. Diğer ürünler güzel olsa da ben kebap için buradayım” şeklinde görüş belirtti.
Bu durum, Adana kebabının neden daha üst bir konumu hak ettiğini ve Adana’nın gastronomik değerlerinin yeterince savunulmadığını gözler önüne seriyor.
