Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur’dan Kebap Uyarısı: “Gerçek Kıyma Dağılmalı”

Kebapta Hileye Dikkat: Saruhan Yağmur Uyarıyor

Adana’nın Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, kebap severleri hileli ürünler konusunda uyararak önemli açıklamalarda bulundu. Yağmur, “Kebabın içerisindeki kıyma dağılıyorsa gerçek bir kebap olduğunu söyleyemeyiz. Aksi takdirde, içinde karbonat, hamur ya da ekmek gibi hilelerin olabileceğini düşünüyorum” ifadelerini kullandı.

Gerçek Adana Kebabının Özellikleri

Adana kebabının geleneksel yöntemlerle hazırlanması gerektiğini vurgulayan Yağmur, “Gerçek Adana kebabı mutlaka zırhla çekilmelidir. Kıyma şişe yerleştirildikten sonra ocağa dökülmemesi için özel bir şekilde tutulmalıdır. Piştikten sonra şişten alındığında kıymanın bulgur gibi dağılması gerekir. Eğer kebabın içinde kıyma dağılmıyorsa, burada bir sorun olmalı” dedi.

Kıyma ve Malzeme Kalitesi

Kıyma kebabında kullanılan etlerin önemine de değinen Yağmur, “Bu kebap sadece kuzu etinden yapılmalıdır. Mutlaka sırt etinden hazırlanmalıdır. Eğer kebapta kıyma pişerken dağılıyorsa, işte o gerçek Adana kebabıdır. Ancak kıyma, elde açılan hamur gibi kendiliğinden kapanıyorsa bu kesinlikle sahte bir üründür. Böyle bir kıyma kesinlikle Adana kebabı olarak değerlendirilmemelidir” diyerek tüketicileri sağlıklı gıda seçimleri yapmaları konusunda bilgilendirdi.

: ADANA KASAPLAR ODASI BAŞKANI SARUHAN YAĞMUR, “EĞER KEBAPTA KIYMA DAĞILMIYORSA, BEN ONDA ART NİYET ARARIM. BELKİ KARBONAT, BELKİ HAMUR, BELKİ EKMEK VARDIR İÇİNDE. AMA GERÇEK KIYMA DAĞILIR; BULGUR GİBİ DAĞILIR” DEDİ.

: TALAS BELEDİYESİ; 24-29 AĞUSTOS 2025 TARİHLERİ ARASINDA DÜZENLEYECEĞİ ETKİNLİKLERLE ZAFER HAFTASINI GÖRKEMLİ BİR ŞEKİLDE KUTLAYACAK.

: TALAS BELEDİYESİ; 24-29 AĞUSTOS 2025 TARİHLERİ ARASINDA DÜZENLEYECEĞİ ETKİNLİKLERLE ZAFER HAFTASINI GÖRKEMLİ BİR ŞEKİLDE KUTLAYACAK.

: TALAS BELEDİYESİ; 24-29 AĞUSTOS 2025 TARİHLERİ ARASINDA DÜZENLEYECEĞİ ETKİNLİKLERLE ZAFER HAFTASINI GÖRKEMLİ BİR ŞEKİLDE KUTLAYACAK.

: ESKİŞEHİR’DE BULUNAN BİR KİTAP DÜKKANIN ÖNÜNDE YAZILI OLAN ‘BOŞ ZAMANLARINIZDA KİTAP OKUMAYINIZ. KİTAP OKUMAK BİR İHTİYAÇTIR’ AFİŞİ CADDE ÜZERİNDEN GEÇEN VATANDAŞLARDA MERAK UYANDIRIP DÜKKAN SAHİBİNE SORU YÖNELTMELERİNE SEBEP OLUYOR.

: ESKİŞEHİR’DE BULUNAN BİR KİTAP DÜKKANIN ÖNÜNDE YAZILI OLAN ‘BOŞ ZAMANLARINIZDA KİTAP OKUMAYINIZ. KİTAP OKUMAK BİR İHTİYAÇTIR’ AFİŞİ CADDE ÜZERİNDEN GEÇEN VATANDAŞLARDA MERAK UYANDIRIP DÜKKAN SAHİBİNE SORU YÖNELTMELERİNE SEBEP OLUYOR.

: ESKİŞEHİR’DE BULUNAN BİR KİTAP DÜKKANIN ÖNÜNDE YAZILI OLAN ‘BOŞ ZAMANLARINIZDA KİTAP OKUMAYINIZ. KİTAP OKUMAK BİR İHTİYAÇTIR’ AFİŞİ CADDE ÜZERİNDEN GEÇEN VATANDAŞLARDA MERAK UYANDIRIP DÜKKAN SAHİBİNE SORU YÖNELTMELERİNE SEBEP OLUYOR.

: ÖMER FARUK BOZDEMİR