Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı’nda Sektör Sorunlarını Tartışacaklarını Açıkladı

Kayseri’de Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı Başlıyor

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, 3 gün sürecek olan Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı’nın tanıtımını gerçekleştirdiği basın toplantısında, “Çalıştayda sektörümüzün önemli meselelerini tartışacağız” açıklamasında bulundu.

Sektör Sorunlarına Çözümler Üretilecektir

Çalıştay ile sektördeki sorunların ele alınacağını vurgulayan Bağlamış, “Bu aziz kentte Kayseri Ticaret Borsası olarak sadece bir etkinlik tanıtımı yapmakla kalmıyor; aynı zamanda Anadolu’nun gıda güvenliğine dair bir vizyonu paylaşmak amacıyla bir araya gelmiş bulunuyoruz. Kayseri, tarihsel olarak İpek Yolu üzerinde ticaretin kalbi, lezzetlerin ve üretimin merkezi olmuştur. Bu mirasa sahip çıkarak şehrimizin et ve et ürünleri alanındaki liderliğini güçlendirmek için dev bir adım atıyoruz. ORAN Kalkınma Ajansı ile birlikte organize ettiğimiz Kayseri 2. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı da bu liderlik vizyonunun bir göstergesidir. 23, 24 ve 25 Ekim tarihlerinde sektörümüzün en büyük meselelerini kapsamlı bir şekilde masaya yatıracağız. Çözüm odaklı bir yaklaşım benimseyeceğiz.” ifadelerini kullandı.

Büyük Sorunlar ve Çözüm Yolları

Bağlamış, şöyle devam etti: “Tohumdan sofraya izlenebilirlik, tüketici güvenliğini sağlayacak ve Avrupa standartlarında bir gıda güvenliği zincirinin nasıl oluşturulacağı gibi konuları ele alacağız. Ayrıca, Türkiye’nin et ve et ürünleri ihracatındaki payını artırma yollarını da masaya yatıracağız. Kayseri’nin lezzetlerini global ölçekte yaymanın yollarını keşfedeceğiz. Sürdürülebilirlik ve Yeşil Mutabakat çerçevesinde hayvancılık ve üretim süreçlerini çevreye duyarlı bir şekilde nasıl gerçekleştirebileceğimizi tartışacağız. Bu çalıştay, sektörümüzün mevcut durumuna ışık tutarken, 2030 hedeflerimize ulaşma yolunda bir strateji belirlememizi sağlayacak.”

İnovasyon ve Fark Yaratan Projeler

Rekabetin yükselmesi için bilime ve yenilikçiliğe önem vermeleri gerektiğinin altını çizen Bağlamış, “Bu yılki çalıştayda en dikkat çekici bölüm, geleceğin mühendislerini ve girişimcilerini gösteren Et ve Et Ürünleri AR-GE Proje Pazarı Yarışması olacak. Genç zihinlerin getirdiği enerji ve bilgiye inanıyoruz. Bu nedenle sektördeki her alanda devrim niteliğinde projeleri desteklemek için toplamda 50 bin TL ödül vereceğiz.” şeklinde konuştu.

Projeler için Son Tarih 10 Ekim 2025

Başkan Bağlamış, üniversitelerden ve girişimcilerden yenilikçi projeler beklediklerini, başvurular için son tarihinin ise 10 Ekim 2025 olduğunu belirtti. Kayseri’yi yalnızca sucuk ve pastırma yorumu ile tanımlamanın ötesinde, bilim temelli, güvenilir gıda üretimi ile anılan bir şehir yapma kararlılığı içinde olduklarını ifade etti.

Bu önemli çalıştayın gerçekleşmesinde her zaman destek olan ORAN Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Yunus Emre Şeker’e teşekkür eden Bağlamış, “Bu iş birliği, kamu ve özel sektörün güç birliğinin güzel bir örneğini teşkil ediyor. Kayseri, yalnızca et ürünleriyle değil, ayrıca bilimle üretilen dünya standartlarına uygun ve güvenilir gıdalarıyla anılan bir şehir olma hedefindedir.” diyerek etkinliğe tüm sektör aktörlerini, akademisyenleri ve genç girişimcileri davet etti. 23-25 Ekim tarihlerinde, Kayseri’yi sadece bir lezzet merkezi değil, aynı zamanda bir bilim ve yenilik üssü haline getirmek için buluşacaklarını duyurdu.