Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, Başkan Mustafa Bozbey’in Açılış Konuşmasıyla Merinos Park’ta Başladı

Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali Merinos Park’ta Başladı

Bursalıların geleneksel mutfağını dünya genelinde tanıtma amacıyla gerçekleştirilen 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, büyük ilgiyle Merinos Park’ta kapılarını açtı. Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin kentin gastronomi alanındaki değerini artırmayı hedeflediğini vurguladı. “Bu etkinlik, yerelden uluslararası alana uzanan bir lezzet şöleni olarak kutlanacak” ifadelerini kullandı.

Lezzet Rotaları Yeniden Keşfediliyor

‘Rota Yeniden Oluşturuluyor’ temasıyla düzenlenen festival, Bursa’nın lezzet potansiyelini yeniden gün yüzüne çıkarıyor. Hem ulusal hem de uluslararası düzeyde pek çok lezzet uzmanının katılacağı etkinlikler, konserlerden usta şeflerin katılacağı söyleşilere kadar geniş bir yelpazeye yayılacak. Geçen yıl olduğu gibi, bu yıl da birçok ülkeden gelen lezzet profesyonellerinin katılımıyla dolu dolu üç gün geçirecek olan festival, Bursalıların gastronomi mirasını koruma çabasını öne çıkarıyor.

Dostluk Ve Paylaşım Temasıyla Açıldı

Merinos Parkındaki kortej yürüyüşü öncesinde konuşan Başkan Bozbey, etkinliği “Dostluk Çorbası” ile başlattıklarını belirtti. Misafir şeflerin kendi yörelerinden getirdikleri baharatlar ile oluşturulan çorbanın yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda dostluk ve birlikte üretmenin bereketini simgelediğini açıkladı. “Sofralar paylaşıldıkça güzelleşir, dostluklar güçlenir” dedi.

Eşsiz Lezzet Deneyimleri Dinleyicileri Bekliyor

Festivalin açılışı, Merinos B Kafe önünden gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle devam etti. Bu yürüyüşe, Bursalı yöneticiler ve sanatçılar eşlik etti. Açılış töreninde konuşan Başkan Bozbey, Bursa’nın Türkiye’nin gastronomi merkezlerinden biri olduğunu belirterek, kentin zengin mutfağının paylaşıma dayalı bir festivalle daha da güçleneceğini ifade etti.

Kent Belleği: Bursa’nın Lezzet Haritası

Üç gün boyunca devam edecek festivalde yapılacak olan 100’den fazla etkinlik ile ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatmayı hedeflediklerini belirten Bozbey, lezzet haritasının da bu organizasyonla kent hafızasına kazandırılacağını vurguladı. Ayrıca, yerel işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verileceği ve festival sonrasında bu işletmelerin başvurularını kabul edileceği bilgisi paylaşıldı.

Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi

Başkan Bozbey, festivalin diğer önemli bir yönünün de Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi olduğunu ve bu platformda yerel ürünlerin tanıtımının yapılacağını aktardı. Bu sayede, Bursa’nın gastronomi alanındaki yerini güçlendirmeyi hedeflediklerini dile getirdi. Festival boyunca gerçekleştirilecek olan interaktif etkinlikler, lezzet sunumları ve kültürel gösterimler katılımcılara keyif dolu anlar yaşatacak.

Bursa’nın Gastronomik Mirasına Sahip Çıkıyoruz

Bursa’nın mutfak kültürünü araştırmak amacıyla hayata geçirilen ‘Mutfak mirasına sahip çık’ projesinin, şeflerin köylerdeki üreticilere ulaşmasını sağlayacağını ifade eden Bozbey, bu yapı ile köylerin ürünlerinin uluslararası alanda tanınmasının yanı sıra, üreticilere de destek verilmiş olacağını belirtti.

Tescilden Tabağa: Yeni Bir Eser

Festival kapsamında, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ adlı kitabın şehre kazandırıldığını da duyuran Başkan Bozbey, bu eserin Bursa’nın sofra kültürünü kayıt altına alacağını, geçmişle geleceği birleştireceğini ifade etti.

Yerel Lezzetlerin Tanıtımına Önem Veriliyor

Festivalin sonunda düzenlenen ödül töreninde, ‘Rotam Bursa Lezzetleri Ulusal Fotoğraf Yarışması’na katılanların ödülleri takdim edildi. Yapılan konuşmalar sonrası Türk mutfağının tanıtımı konusundaki gayretten dolayı teşekkürlerini ileten Başkan Bozbey, etkinliğin hayırlı olmasını diledi.