Yılmaz Aşçı: “Kuraklık ve Don Olayları Bal Üretimini Vurdu, Fiyatlar Yüzde 50 Arttı”

Kuraklık ve Don Olayları Bal Üretimini Olumsuz Etkiliyor

Eskişehir’deki bal üreticileri, bu yıl meydana gelen kuraklık ve aniden yaşanan don olayları nedeniyle zorlu bir süreçten geçiyor. Eskişehir Arıcılar Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, doğal felaketlerin bal rekoltesine ciddi şekilde zarar verdiğini ve bunun tüketici fiyatlarına da yansıdığını belirtti. Aşçı, üretim düşüşlerinin bal fiyatlarını etkilediğini, ancak bu artışın mümkün olan en düşük seviyede tutulmaya çalıştığını ifade etti.

Bal Üretiminde Düşüş ve Fiyat Artışları

Yılmaz Aşçı’nın ifadelerine göre, artan kuraklık ve beklenmeyen don olayları, Eskişehir’deki bal üretimini önemli ölçüde olumsuz etkilemiştir. Aşçı, “Kuraklık durumu artarak sürüyor. Ayrıca bu yıl don olayı da yaşadık. Geçmiş yıllara göre zaten zor durumda olan üretim, şimdi daha da kötü bir hale geldi. Don olaylarıyla çiçekler önemli ölçüde zarar gördü ve bu durum arılarımızın gelişimini olumsuz etkiledi. İstenilen ölçüde arı yetiştiremedik. Gelişmeyen arıdan polen toplamak ve bal üretmek çok zorlaşıyor. Tüm bu nedenler doğrudan ürünümüze etki etti. Rekoltelerimiz azaldı ve bu sebeple üretimde güçlük yaşıyoruz. Sorunlarımız maalesef artmaya devam ediyor. Umarız gelecekte bu tür zorluklar yaşamayız ve bal üretimimizi artırabiliriz” dedi.

Fiyatların Daha Da Yükselme Olasılığı

Üretimde yaşanan düşüşün doğal bir sonucu olarak bal fiyatları artış göstermektedir. Yılmaz Aşçı, “Üretim sorunları nedeniyle bal fiyatları artış gösterdi. Şu an itibarıyla fiyatlar yüzde 50 düzeyinde bir artış sergilemekte. Bu artışı asgari seviyede tutmaya çalışıyoruz. Önümüzdeki ay tamamlanacak rekolte ve istatistikler olumsuz olursa, fiyatların daha fazla yükselebileceği ihtimali var. Şu anda bir kavanoz balın satışı 500 liraya gerçekleşiyor. Eğer raporlar olumlu sonuçlanmazsa, bu fiyatın üzerine çıkmamız kaçınılmaz olacak. Ancak, arıcılarımız için 500 lira yeterli değil; fakat fiyatları halkın alım gücünü gözeterek ayarlamak durumundayız.” şeklinde konuştu.

Maliyetler ve Üretim Fiyatları

Yılmaz Aşçı, bal fiyatlarının belirlenmesinde halkın satın alma gücünün de önem taşıdığını belirterek, “Polen fiyatları arıcılarımız için oldukça kritik bir nokta ve bu fiyatlar yaklaşık 500 lira civarında seyrediyor. Ancak, bal üretim maliyetleri ise merkez birliğimizin çalışmaları sayesinde 325 lira olarak belirlenmiş durumda. Yani, bir bal üreticisi yaptığı bir kavanoz balı 325 liraya üretebiliyor. Sonrasında balın satış fiyatı ise 500 lira. Market zincirleri devreye girdiğinde ise bu fiyatlar elbette artış gösterebilir.” ifadelerini kullandı.