Malatya Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Öğrencileri 1 Ton Salça Üretti

Malatya Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Öğrencileri 1 Ton Salça Üretti

Malatya’da bulunan Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gıda bölümü öğrencileri, 6 dönümlük alan üzerinde yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üreterek önemli bir başarıya imza attı.

Başarılı Uygulamalı Eğitim Programı

Şehrin köklü eğitim kurumlarından biri olan bu okul, uygulamalı mesleki eğitim anlamında dikkat çekici projelere ev sahipliği yapıyor. Bu yıl, gıda bölümünde eğitim alan öğrenciler, hasat ettikleri domateslerden elde ettikleri ürünlerini salçaya dönüştürdü. Üretilen salçalar, okulun pansiyon ve yemekhane hizmetlerinde kullanılmakta olup, okul personeline de satılmaktadır. Öğrenciler, üretim sürecinde yer alarak döner sermaye ile ek gelir elde etme fırsatı buluyor.

Öğrenciler Hem Öğreniyor Hem Kazanıyor

Gıda bölümü 11. sınıfından Elif Naz Ünal, salça üretim sürecine aktif bir şekilde katıldığını ifade ederek, “Ürünlerin hasatından sonra gerekli işlemleri yaparak salçaya dönüştürüyoruz. Bu süreç sayesinde hem öğreniyoruz, hem para kazanıyoruz, hem de eğleniyoruz,” şeklinde konuştu.

Uygulamalı Eğitim Süreçleri

Gıda öğretmenlerinden Mehmet Boyraz, doğal üretim süreçlerinin öğrencilere uygulamalı olarak öğretilmesinin önemini vurguladı. Boyraz, “Öğrencilerimizle birlikte tarım alanında yer alan domatesleri topluyoruz. Daha sonra bu domatesler temizleniyor ve ayıklanıyor. Domates suyu, partner makinasında işlendikten sonra, koyulaştırma işlemi için yaklaşık bir buçuk saat kaynatıyoruz. Güneş altında kurutma aşamasında da öğrencilerimizle birlikte günlük olarak karıştırarak salçanın kıvamını ayarlıyoruz. Son aşamada, salçalar 5 litrelik kavanozlarda depolanıyor,” dedi.

Meslek Liseleri Artık Üreten Okullara Dönüşüyor

Okul Müdürü Necip Katı, meslek liselerinin üretim potansiyeline dikkat çekerek, “Okulumuz 1963 yılında faaliyete geçti. Öğrencilerimize yiyecek hizmetleri, gıda, hayvan sağlığı ve tarım alanlarında eğitim veriyoruz. Şu anda 350 öğrencimiz bulunuyor ve bunların 80’i yatılı. Salça üretimimiz, küçük bir tohumla başladı. Öğrencilerimiz, tarım öğretmenlerinin rehberliğinde fideleri büyüttü, domatesleri hasat etti ve üretime katkı sağladı. Meslek liseleri artık sadece eğitim veren değil, aynı zamanda üretim yapan kurumlar haline geldi. Öğrencilerimiz bu faaliyetlerle pratik kazanmanın yanı sıra aile bütçelerine de destek sağlamaktadır,” şeklinde değerlendirdi.

Katı, projeye katkı sunan İl ve İlçe Milli Eğitim Müdürlerine de teşekkür ederek, benzer üretim faaliyetlerinin artarak devam edeceğini ifade etti.