Eskişehir’de kış mevsiminin sert yüzünü göstermesiyle birlikte vatandaşların ıhlamur, kuşburnu ve zencefil gibi ürünlere ilgisinin arttığını belirten esnaf Burak Şahin, özellikle sirke ve bal gibi ürünlerdeki hile riskine karşı tüketicileri uyardı.
Hava sıcaklıklarının düşüşüyle beraber vatandaşların bitkisel çözüm arayışına yöneldiğini ifade eden aktar Burak Şahin, piyasada “şifa” adıyla satılan birçok üründe hile yapılabildiğine dikkat çekti. Yaklaşık sekiz yıldır sektörde yer aldığını ve son bir buçuk yıldır dükkanını işlettiğini belirten Şahin, özellikle enfeksiyonlara karşı en çok tercih edilen ürünlerin başında gelen sirke ve ıhlamur hakkında bilgiler sundu.
“İyi sirke meşe fıçısında iki yıl beklemeli”
Sirkedeki hile durumunun piyasada oldukça yaygın olduğunu vurgulayan Şahin, gerçek sirkenin özelliklerini şu şekilde açıkladı: “Sirkede hile durumu çok fazla oluyor. İçerisine asit eklenerek herhangi bir sirke grubunu iyi veya bekletilmiş sirke olarak satan birçok yer mevcut. Oysa iyi sirke, en az iki yıl meşe fıçılarında bekletilen sirkedir. Bunlar hakiki sirke olarak geçmektedir, içimi yumuşaktır ve enfeksiyonu öldürme özelliği taşır. Bir vatandaşın sirkenin sahte olup olmadığını anlaması oldukça zordur. Burada en önemli kriter, alışveriş yapılan yere olan güvendir.”
“Ihlamur fiyatları 2 bin liranın üzerinde”
Bitki çaylarındaki fiyat aralıkları ve talebe değinen Şahin, “İnsanlar en çok çiçek ıhlamur, kuşburnu, zencefil ve zerdeçalı tercih ediyor. Gribal enfeksiyon ve boğaz ağrısı için bu bitkiler oldukça etkili. Fiyatlar gramajına göre 80 liradan başlayıp 200 liraya kadar çıkabiliyor. Ancak ıhlamurda fiyatlar her zaman olduğu gibi yüksek. İyi bir ıhlamurun perakende kilogram fiyatı 2 bin ile 2 bin 300 lira arasında değişiyor” şeklinde konuştu.
Karışım ürünlere ilgi büyük
Son dönemlerde en çok sattıkları ürünler arasında “atom çayı” ve özel karışımlar bulunduğunu belirten Burak Şahin, “Propolis ilaveli atom çayları oldukça rağbet görüyor. Ayrıca müşterilerimiz iyi balın içerisine zencefil, zerdeçal ve karabiber karıştırarak kendi kürlerini hazırlıyor. Bizim sektörümüzde hile potansiyeli yüksek olduğundan, tazelik ve kalite büyük önem taşıyor. Aradaki 5-10 liralık fark, insan sağlığını etkileyebilir. Vatandaşlarımız bildikleri ve güvendikleri yerlerden alışveriş yapmaya özen göstersinler” dedi.
İhlas Haber Ajansı
