1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması için başvurular sona eriyor
Antalya’nın köklü zeytin kültürünü ve zeytinyağı kalitesini ön plana çıkarmak amacıyla düzenlenen ‘1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’na başvurular 15 Ocak tarihinde tamamlanacak.
Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle gerçekleştirilen yarışma, üreticileri teşvik etmeyi, bilgi ve bilinç düzeyini artırmayı, hatalı uygulamaları azaltmayı ve kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemeyi amaçlamaktadır.
Dereceye girenlere ekipman desteği
Yarışmaya katılacak zeytinyağları, lezzet, koku, meyvemsi, acılık ve yakıcılık oranını içeren duygusal analiz ile serbest yağ asidi, polifenol değeri gibi kimyasal analiz kriterlerine göre jüri tarafından değerlendirilecektir. Değerlendirme sonucunda en yüksek puanı alan zeytinyağlarına Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları verilecektir. Yarışmada dereceye girenlere zeytin silkme makinesi, zeytin sıkım tankları, budama makası, eldiven, testere, bordo bulamacı gibi ekipmanlar hediye edilecektir. Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler, 15 Ocak tarihine kadar numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlükleri’ne ulaştırabilecek. Yarışmada ödüller, Side Antik Kenti’nde takdim edilecektir. Ayrıca yarışma öncesinde zeytinin tarihi gelişimi ve ekonomisi gibi çeşitli konuların ele alınacağı geniş kapsamlı bir çalıştay düzenlenecektir.
Antalya zeytinde parlayan merkez
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin binlerce yıldır Akdeniz kültürünün vazgeçilmez bir parçası olduğunu belirtirken, Pamfilya döneminden bu yana Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde öne çıkan bir bölge olduğunu ifade etti. Bereketin, sağlığın ve ölümsüzlüğün simgesi olan zeytinin aynı zamanda bir yaşam biçimi olduğunu söyleyen Çandır, “Antalya, iklimi, verimli toprakları ve bilinçli üreticileriyle yeniden zeytinciliğin parlayan merkezlerinden biri haline geliyor. Hedefimiz, üreticimizin daha kaliteli ürünler üretmesini ve tüccarın da kaliteli ürünleri pazara sunmasını sağlamaktır” dedi.
Hedef zeytinde kalite ve rekolte
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, dünya genelinde zeytin ağaç varlığının yüzde 90’ının Akdeniz kıyısındaki ülkelerde yer aldığını ifade ederken, Türkiye’nin zeytin üretiminin yaklaşık 4 milyon ton, bunun 77 bin tonunun ise Antalya tarafından üretildiğini belirtti. Erkal, dünya zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 15’ini 475 bin ton ile Türkiye’nin karşıladığını, Antalya’nın üretiminin ise 7 bin ton civarında olduğunu vurguladı. Yarışma ile Antalya’nın verimli ve kaliteli zeytin üretimini artırmayı hedeflediklerini ifade eden Erkal, “Yarışmayla hasattan sofraya kadar üreticilerimizin yaptığı hatalı uygulamaları azaltmayı, bilgi paylaşımını artırmayı ve kaliteyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz. Antalya’daki tüm üreticilerimizin bu yarışmaya katılarak ürünlerini ulusal ve uluslararası standartlarda değerlendirme fırsatı bulacağına inanıyoruz” dedi.
Zeytinyağı Antalya’nın simgesi olsun
Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytin ve zeytinyağının kültürel bir miras olduğunu vurguladı. Zoroğlu, yarışma ile zeytinyağının markalaşmasında önemli bir adım atılacağını söylerken, “Antalya’yı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerin, kentten ayrılırken yanlarında götürebilecekleri, Antalya’yı hatırlatan en özel değerlerden biri zeytinyağıdır. Amacımız, zeytinyağını gastronomi turizminin ve yerel kimliğin ayrılmaz bir parçası haline getirmek, bu doğal değeri kentin simgeleri arasına dahil etmektir” dedi.
İhlas Haber Ajansı
