Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emre Yavuzer’in, Teknopark A.Ş. bünyesindeki firmasıyla geliştirdiği ’Vakum Destekli Kızılötesi Darbeli Kurutma Teknolojisi ile Premium Deniz Ürünleri Atıştırmalıkları Üretimi’ başlıklı proje, TEYDEB 1507 Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı.
Proje kapsamında vakum destekli kızılötesi darbeli kurutma teknolojisi kullanılarak deniz ürünlerinin besin değeri ve duyusal özelliklerinin en üst düzeyde korunması hedefleniyor. Bu teknoloji sayesinde, geleneksel kurutma yöntemlerine göre daha uzun raf ömrüne sahip, kalite kaybı minimum düzeyde olan ve tüketici beklentilerine uygun nitelikte atıştırmalık deniz ürünlerinin geliştirilmesi amaçlanıyor.
Rektör Uslu: “Üniversite-sanayi iş birliğinin güzel bir örneği”
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Rektör Prof. Dr. Hasan Uslu, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi olarak bilimsel araştırma ve yenilikçi projelere büyük önem verdiklerini açıkladı. Akademisyenlerin bilgi birikimini sanayi ile buluşturan ve ülkenin Ar-Ge kapasitesine katkı sağlayan projelerin son derece değerli olduğunu vurgulayan Rektör Uslu; “TÜBİTAK tarafından desteklenen bu proje, üniversite-sanayi iş birliğinin güzel bir örneği olup sektöre önemli katkılar sunacaktır. Öğretim üyemizi tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyorum” şeklinde konuştu.
İhlas Haber Ajansı
