Gaziantep’te Düzenlenen Kültür Yolu Festivali, Uluslararası GastroANTEP ile Gastronomide Yeni Ufuklar Açtı

Kültür Yolu Festivali, Gaziantep Gastronomi Festivali’nde Büyüleyici Anlar Yaşandı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ile Turizm Bakanlığı’nın iş birliğiyle düzenlenen Kültür Yolu Festivali, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında eşsiz etkinliklere ev sahipliği yaptı. Farklı alanlardan gelen şefler, yazarlar, sektör temsilcileri ve profesyoneller, gastronomi hakkında çeşitli konularda bilgilerini paylaştı.

Gaziantep, UNESCO’nun Geliştirici Şehirler Ağı’na Dahil Oldu

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında Geliştirici Şehirler Ağı’na katılan Türkiye’nin ilk şehri olan Gaziantep’te, festival boyunca gastronominin merkezi hareketlendi. “Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa” temasıyla bu yıl düzenlenen etkinliklerde, söyleşi, panel ve atölyelerle gastronominin geçmişi ve geleceği hakkında kapsamlı bilgi verildi. Ayrıca, bu alandaki ekonomik ve sürdürülebilirlik konuları ele alındı, dünya genelindeki durumu da masaya yatırıldı.

Güvenli Gıda Teması, Gastronomi Meraklılarına Fikirler Sundukça

Bu yılın temasının etrafında dönen konuşmalarda, güvenli gıdanın Türkiye ve dünya çapındaki yansımaları üzerine fikirler aktarıldı. Tarımsal yatırımlar, geleneksel yöntemler ve mutfakların modern entegrasyonu gibi konularda değerli görüşler paylaşıldı. GastroANTEP bünyesindeki panellerde, turizm yazarları, ünlü otel ve restoran profesyonelleri, yatırımcılar ve akademisyenler, deneyimlerini katılımcılar ile paylaştı. Anadolu ve Gaziantep’in eşsiz ürünleri, uzmanlar tarafından konuşuldu ve bu festivalin olan etkileri değerlendirildi.

Dünyaca Ünlü Şeflerden Gaziantep Ürünleriyle Yaratıcı Sunumlar

Bu yıl festivalde, 8 farklı ülkeden gelen ünlü 11 şef, çeşitli tarifler ve teknikler ile Gaziantep ürünlerini kullanarak gastronomi severlere gösteriler sundu. Alexandros Tsiotinis, Fatmata Binta, Gianluca Fusto gibi şefler, yenilikçi sunumlarıyla dikkat çekti. Türk mutfağının önemli isimlerinden İdil Yazar, Rafet İnce ve diğerleri, geleneksel yöntemlerle modern tarifler geliştirerek alandaki bilgilerini paylaştılar.

GastroANTEP, Türkiye’nin Gastronomi Festivalinin Öncüsü Olma Özelliğini Taşıyor

Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Şef Doğa Çitçi, Gaziantep’in Geliştirici Şehirler Ağı’na dahil olmasının festival için büyük bir anlam taşıdığını belirtti. Çitçi, “Gaziantep’de gerçekleşen gastronomi festivali, Türkiye’nin gastronomi alanındaki en iyi etkinliği. Bu festival, Türk mutfağına büyük katkılarda bulunuyor,” diyerek Gaziantep’in gastronomi potansiyelinin önemini vurguladı.

Gastronomi, Sanat ve Kültürün Bütünleştiği Bir Etkinlik

Şef Cüneyt Asan, Gaziantep’in rol model bir şehir olduğunu ifade ederek, sürdürülebilir gastronomik uygulamaların önemine dikkat çekti. Ayrıca, halkın gastronomi etkinliklerine yoğun ilgisi olduğunu belirterek, “Yemek yapmak bir sanattır ve gastronomi de bu sanatın en önemli biçimlerinden biridir,” şeklinde ifade etti.

Gaziantep’in Gıda Ürünleri, Dünya Genelinde İlgi Görmeye Devam Ediyor

Gökmen Sözen, GastroANTEP’in uluslararası alanda tanıtım anlamında Gaziantep’e büyük katkılar sunduğuna dikkat çekti. Türkiye gastronomisinin tanıtımında Gaziantep’in rolünün kritik olduğunu belirterek, “Gaziantep’in eşsiz gıda ürünleri, dünya genelinde farklı mutfaklara rahatlıkla uyum sağlıyor,” dedi. Gastronomi görselliği ve kalitesiyle bu tür festivallerin Türkiye’nin gastronomi algısını güçlendirdiğini sözlerine ekledi.