Elazığ Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, adeta bir fabrika gibi çalışıyor.
Uygulama oteli, fırını ve mutfağı ile üretime katkı sağlayan okul, bir yılda 19 milyon lira ciro yaptı. Bir yandan öğrenen öğrenciler, diğer yandan da döner sermayeden aldıkları ücret ile okul harçlıklarını çıkarıyor.
300 öğrenci ve 38 öğretmen kadrosu ile eğitime devam eden okul, bünyesinde bulunan 39 odalı uygulamalı oteli, fırını ve mutfağı ile adeta fabrika gibi çalışmakta.
Fırında günlük yaklaşık 5 bin ekmek üretilirken, mutfakta ise bin öğrenciye yemek yapılmaktadır. Üretilen ekmek ve yemekler, kent genelinde taşıma hizmeti verilen okullara gönderilmektedir. Bu çerçevede adeta fabrika gibi çalışan okul, bir yılda 19 milyon lira ciro elde etti. Bir yandan eğitim alan, bir yandan da teoriyi pratiğe dönüştüren öğrenciler, döner sermayeden aldıkları ücret ile hem kendilerine hem de ailelerine ekonomik katkı sağlamaktadır.
Okul Müdürü Sadrettin Bayram, 300 öğrenci ve 38 öğretmen kadrosu ile eğitime devam ettiklerini belirtti.
Bayram, “Okulumuz bünyesinde uygulama otelimiz bulunmaktadır. Uygulama otelimizde, mutfağımız mevcuttur. Uygulama otelimizde 39 odamız ve 117 yatağımız bulunmaktadır. Günlük yüzde 25-30 kapasiteyle kış aylarını geçiriyoruz. Yaz aylarında ise bu oran yüzde 80 ile yüzde 90’a kadar çıkabiliyor. Mutfağımızda, çevre okullara özellikle belde okullarına yemek yapıp gönderiyoruz. Bin öğrenciye buradan yemek hazırlayıp gönderiyoruz. Bunların tamamında öğretmenlerimizin gözetiminde öğrencilerimiz görev alıyor. Odalarımızın temizliği tamamen öğrencilerimiz tarafından yapılmaktadır. Bunun sonucunda 2025 yılında 19 milyon lira ciro elde ettik. Bu cironun büyük bir kısmını öğrencilerimize harçlık olarak, çalışma alanlarımızın iyileştirilmesi ve malzeme alımında bu cirodan faydalanıyoruz. Geriye kalan kısmı da bakanlığımıza aktarıyoruz” dedi.
“Bir üretim tesisi gibi çalışıyoruz.”
Bayram, okul içerisinde fırının mevcut olduğunu aktararak, “Fırında günlük olarak 4 ila 5 bin arasında ekmek üretiyoruz. Öğrencilerimiz orada çalışarak harçlıklarını kazanıyor. Üretilen ekmekleri, taşıma hizmeti vermiş olduğumuz okullara gönderiyoruz. Aynı zamanda çevremizde bulunan pansiyonlu okullarımıza da ekmek dağıtıyoruz. Kesinlikle bir üretim tesisi gibi çalışıyoruz. Hizmet üretiyoruz. Çevremizdeki okullara ve insanlara faydalı olabilmek, öğrencilerimizin sektöre daha iyi ve becerikli olabilmeleri için bir mücadele veriyoruz. Öğrencilerimiz okulumuzda, tam anlamıyla işi öğreniyorlar. Yaz aylarında da öğrencilerimizi otellere gönderiyoruz. 6 aylık bir beceri eğitimi görüyorlar. Burada öğrenmiş olduklarını tamamıyla pekiştiriyorlar. Öğrencilerimiz aynı zamanda buradan staj yapacakları yere hazır bir şekilde gitmiş oluyor. Çünkü uygulama otelinde sürekli uygulamanın içerisinde olduklarından dolayı gittikleri yerde yabancılık çekmiyorlar” diye konuştu.
İhlas Haber Ajansı
