Diyarbakır’daki Hacıbaba Pastanesi’nde Lübnan Künefesi Satışları Artıyor
Diyarbakır’ın tarihi Sur ilçesinde yer alan Hacıbaba Pastaneleri, günlük olarak ortalama 60 tepsi Lübnan künefesi satışı gerçekleştiriyor. Bu eşsiz tat, hem yerli hem de yabancı turistlerden büyük ilgi görüyor.
Turistler Lübnan Künefesini Tercih Ediyor
Diyarbakır’da tatlıseverler, Lübnan künefesini elde yenilmesi kolay ve pratik bir lezzet olması sebebiyle yoğun bir talep gösteriyor. Yöredeki ustalar, özellikle Sur ilçesinde bu tatlının oldukça fazla tüketildiğini belirterek, günde 70 tepsiye kadar satış yapıldığını ifade etti. Hacıbaba Pastaneleri’nin künefe ustası Samet Akçakaya, hafta içi ortalama 50 tepsi, hafta sonu ise 70 tepsi civarında Lübnan künefesi sattıklarını dile getirdi.
Akçakaya, “Porsiyon fiyatı şu anda 100 lira. İç mekanımızda oturmayı tercih edenler için fiyat 105 lira oluyor. Künefemiz tel kadayıf ile hazırlanıyor, alt kısmına baklava yağı sürülüyor ve üstüne Hatay’dan gelen kuşbaşı peynir ekleniyor. Burada pişirip servis ediyoruz. Özellikle turistlerin ilgisini çekiyor. Görenler, ayaküstü alıp tüketiyorlar. Yerli halk da tatlı bir atıştırmalık olarak tercih ediyor,” şeklinde konuştu.
