Nöbetçi Eczaneler
Eskişehir’de Öğrenci Yurdunda Yöresel Lezzetler Hazırlanıyor
Hızır Bey Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) Öğrenci Yurdu’nda kalan dört öğrenci, “Ninemin Tarifleri” etkinliği çerçevesinde Eskişehir’in geleneksel lezzetlerini keşfetmek için mutfağa girdi. Hazırlanan menüde yer alan sorpa çorbası, balaban köftesi ve Kızılinler Mahallesi’nden elde edilen balkabağından yapılan coğrafi işaret belgeli kabak tatlısı, öğrencilere hem bilgi hem de eğlence sundu.
Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nden Destekleyici Projeler
Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, üniversite öğrencilerinin sosyal ve kültürel gelişimlerine katkıda bulunmaya yönelik projelerine devam ediyor. Bu kapsamda, farklı illerden şehre eğitim için gelen öğrenciler, Hızır Bey KYK Yurdu’nda “Ninemin Tarifleri” etkinliğinde bir araya geldi. Kentin tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan sorpa çorbası gibi lezzetler, 18. yüzyılda Anadolu’ya göç eden Tatarların izlerini günümüze taşıyor. Usta şeflerin rehberliğinde, öğrenciler bu yöresel yemekleri hazırlamak için mutfağa girdi ve keyifli anlar geçirdi.
Öğrencilerden Yöresel Yemekler Üzerine Yorumlar
Van’dan Eskişehir’e okumak için gelen Spor Bilimleri Fakültesi Antrenörlük Eğitimi Bölümü 2. sınıf öğrencisi Esmanur Demirhan, “Bugünkü menümüzde üç çeşit yöresel yemek var. Kuzu sorpa çorbamız, balaban köftemiz ve Kızılinler’den gelen kabak tatlısı. Burada yapılan yemekler, evdeki yemeklerle benzerlik gösteriyor. Bu etkinlik sayesinde Eskişehir’in yemek kültürünü daha yakından tanıma fırsatı buldum. Ayrıca başka öğrencilerle tanışarak yeni arkadaşlıklar edindim” şeklinde konuştu.
Projenin Amacı ve Katkıları
Hızırbey Yurt Müdürlüğü’nde görevli Eğitim Sorumlusu Şeyma Yenioğlu, “Bakanlığımızın birçok projesi mevcut. Ben burada 9 yıldır çalışıyorum ve bu geleneksel yemekleri hazırlamak için düzenlenen etkinlikler, geleneğimizi sürdürmek açısından önemli. ‘Ninemin Tarifleri’ projemizle, öğrencilerimizle birlikte Eskişehir’in özel tatlarını hazırladık. Zorlansa da diğer öğrenciler de benzer yemek kültürüne sahip oldukları için uyum sağladılar. Bu etkinlik, hem eğlenceli geçti hem de öğretici oldu” dedi.
Sağlıklı ve Lezzetli Yöresel Yemekler
Yurtta görevli Diyetisyen Zeynep Gölcük de etkinlikle ilgili olarak şu bilgileri paylaştı: “Bugün ‘Ninemin Tarifleri Atölyesi’nde bir araya geldik. Öğrencilerimizle birlikte sağlıklı ve lezzetli yöresel yemekler hazırlamak bizim için önemli bir deneyim. Özellikle kabak tatlısı ve balaban köftesi, hem lezzetli hem de besleyici seçenekler sunuyor. Öğrencilerimiz, sağlıklı beslenme konusunda da bilgi edinme fırsatı buldular.”