Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’te Ekmek Üretimi Eğitimle Buluşuyor
Gaziantep’te yer alan GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, günlük 25 bin ekmek üreterek adeta bir fırın gibi çalışıyor. Okulun yıllık ciro potansiyeli ise 1,5 milyon lirayı aşıyor.
Okul Projesi ile Ekmek Üretimi
Milli Eğitim Bakanlığı’nın “Okullarımız Üretiyor Projesi” çerçevesinde, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, okul bünyesinde kurulan fırında ekmek imalatı gerçekleştiriyor. Şehitkamil ilçesindeki Aplaslan Mahallesi’nde bulunan bu okulda, usta öğreticiler ve uzman eğitmenler eşliğinde öğrenciler tarafından üretilen ekmekler, kentteki hastaneler ve pansiyonlu okullar gibi çeşitli kamu kuruluşlarına teslim ediliyor. Gastronomi merkezi olan Gaziantep’te nitelikli fırın ustaları yetiştiren bu okul, hijyen, kalite ve lezzetten asla taviz vermiyor.
Öğrenciler Gelecek Hazırlıyor
Ekmek yapımının çeşitli aşamalarında öğretmenlerden aldıkları eğitimlerle yeteneklerini geliştiren öğrenciler, yalnızca mesleki bilgilerini ilerletmekle kalmıyor, aynı zamanda ailelerinin bütçelerine katkıda bulunma imkânı elde ediyor. Öğrencilerin ürettiği ekmekler, Bakanlık destekleriyle kurulan atölyelerde titizlikle hazırlanıyor. Okulun fırın bölümünde, günlük 25 bin ekmek üretilmesine ek olarak, döner sermaye ile elde ettikleri gelirle öğrenciler, okul masraflarını karşılıyor.
Okul Müdürünün Açıklamaları
Okul Müdürü Erdem Doğan, öğrencilerin fırın bölümünde 25 bin ekmek ürettiğini dile getirirken, Gaziantep genelindeki birçok kuruma hizmet verdiklerini belirtti. “Okulumuzda mesleki eğitim programı kapsamında, öğrencilerimiz 18 bin adet ekmek hazırlıyor. Tüm devlet hastaneleri ve eğitim kurumları bu ekmekleri alıyor. Öğrencilerimiz hem ekmek üretiyor, hem de meslek edinme fırsatı buluyor,” dedi. Doğan, ayrıca, öğrencilerin bu program kapsamında edindikleri deneyimle mezuniyet sonrasında istihdam olanaklarının oldukça fazla olduğunu sözlerine ekledi.
Öğrencilerden Gelen Mesajlar
Öğrencilerden Enes Arslantaş, “Bu mesleği isteyerek seçtim ve burada hem ders çalışıp hem de aile bütçeme katkı sağlıyorum,” diyerek gelecekte kendi fırınını açma hayalini paylaştı. Mehmet Efe Türker, “Ekmek yapmayı seviyorum, bu okul bana maddi kazanç sağlarken eğitimimi de sürdürüyor,” sözleriyle memnuniyetini ifade etti. Emir Han Pekbalcı ise, “Asgari ücretin 3’te 1’ini kazanıyoruz, bu bize önemli bir destek sağlıyor,” diyerek okulun sağladığı olanaklardan duyduğu mutluluğu dile getirdi.
Gaziantep’teki bu okul, hem eğitim alanında önemli bir boşluğu doldurmakta hem de öğrencilerine ekmek gibi temel bir gıda maddesi üretimini öğreterek geleceğe taşımaktadır.
