Cezalara Rağmen Kırmızı Et Ürünlerinde Sahtecilik Devam Ediyor: Kanatlı Et ve Sakatat Kullanımı Tespit Edildi

Denetimlere Rağmen Süren Gıda Tağşişi

Türkiye’de bazı gıda ürünlerinde sağlık açısından ciddi endişe yaratan tağşiş vakalarının devam ettiği bildirildi. Kırmızı et kıyması, köfte ve sucuk gibi ürünlerle pide ve lahmacun harçlarında kanatlı eti ve sakatat kullanımı, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan denetimlere rağmen ne yazık ki sürmektedir.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalardaki taklit ve tağşiş durumlarına yönelik denetim sonuçlarını kamuoyuyla paylaşıyor. Bakanlığın yayımladığı raporda, taklit edilen ürünler arasında zeytinyağı ve balın yanı sıra, kırmızı etli ürünlerdeki sahteciliğin de ön plana çıktığı görülüyor.

Ürünlerdeki Uygunsuzluklar Ve Tespitler

Halk sağlığını tehdit eden bu durumun ardında, bazı firmaların haksız kazanç elde etme çabaları yatıyor. Kırmızı etli ürünlerin içerisine eklenen kanatlı eti, taşlık ve kalp gibi malzemelerle tüketicilerin aldatıldığı ifade ediliyor.

Denetim raporlarına göre, Adana kebabı, Konya’nın etli ekmeği, mantı ve hamburger köftesi gibi birçok üründe tağşiş vakalarına rastlandığı belirlenmiştir. Özellikle Gaziantep’in Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde kırmızı et kıyma içindeki uygunsuzluklar dikkat çekmektedir. Ayrıca, İstanbul Ümraniye’deki ünlü bir börekçide dana kıyma pide harcında, Kütahya’daki bir dana sucukta ve Konya’nın çeşitli lokantalarında yapılan etli ekmekte kanatlı eti tespit edilmiştir.

Antalya’da, hazır kıymada sakatat bulunduğu ve Bursa’nın Kestel ilçesindeki bir lokantada satılan lahmacunun harcında neredeyse hiç kırmızı et olmadığı bildirilmektedir. Lahmacun harcında kanatlı eti, kalp ve taştan oluşan bu bulgular, gıda güvenliği açısından ciddi bir tehlikenin habercisi olarak değerlendiriliyor.

Devam Edilecek Denetimler

Gıda denetimcileri, Antalya’da dana-kuzu karışık köfte, İzmir’de mantı harcı ve Antalya’da hamburger köftesi gibi ürünlerde de kanatlı eti tespit etmiş durumda. Yetkililer, bu uygunsuzluklara ilişkin gereken cezai işlemlerin devam edeceğini ve denetimlerin aralıksız süreceğini duyurdu. Tüketicilerin sağlığını korumak amacıyla yapılan bu çalışmaların önemi her geçen gün daha da artmaktadır.