Bursa Siyahı İncirinde Hasat ve İhracat Süreci Başladı, Japonya Pazarı 2026’da Açılacak

Bursa Siyahı İncirinde Hasat Başladı

Bursa’nın coğrafi işaret tescilli siyah incirinde hasat dönemi ile ihracat süreci resmen başladı. Sadece Bursa’nın 30 köyünde üretilen bu özel ürün, ingiliz Kraliyet Ailesi’nin Kate Middleton tarafından hamilelik döneminde tercih edilerek “Kraliçe İnciri” olarak anılmaya başladı. Üreticilerin umduğu kilogram fiyatı, hasat döneminde 150-200 lira arasında gerçekleşti. Gelecek yıl Japonya pazarına giriş yapılacağı da açıklanmış durumda.

Dünyanın En İyi İnciri

Dünya genelinde en kaliteli incir olarak bilinen Bursa siyahı, eşsiz tadı, görselliği ve aromasıyla özellikle Avrupa ülkelerinden büyük ilgi görüyor. Geçtiğimiz yıl toplam 32 ülkeye ihraç edilen bu ürün, kaliteli üretimi ile dikkat çekiyor. Ancak bu yıl nisan ayında etkili olan zirai don, birçok meyve gibi Bursa siyahı incirine de zarar verdi. Kalite kayıpları ve rekolte düşüklüğü bazı bölgelerde hissedildi.

Çiftçilerin Beklentisi

Osmangazi, Gemlik, Mudanya ve Nilüfer ilçelerindeki 30 köyde üretilen Bursa siyahı incirinde çiftçiler hasada başladı. Osmangazi Ziraat Odası Başkanı İsmail Altınkaya, bu yıl don nedeniyle çeşitli bölgelerde rekolte kaybı yaşandığını, ancak hiç etkilenmeyen yerlerde iyi verim alındığını ifade etti. Altınkaya, “Şu anda piyasada kaliteli bir ürün var. Önceki yıllara göre fiyatlarda dalgalanmalar olsa da 150 liradan az olmamalı,” şeklinde konuştu.

Üreticilerin Durumu

Çiftçi Cevat Esen, önceki yıla göre rekoltenin düştüğüne dikkat çekti fakat fiyatların üreticiyi memnun ettiğini belirtti. Bazı bahçelerde verimde yüzde 30’lara varan düşüşler yaşandığını kaydeden Esen, oluşan rakamların, geçen yılki kazancı geride bırakma potansiyeli taşıdığını ifade etti.

İhracatta Hedefler ve Yeni Pazarlar

Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçılar Birliği Başkanı Senih Yazgan, bu yıl zirai don nedeniyle bazı yerlerde rekolte kaybı yaşandığını belirtirken, kalite sorunlarıyla karşılaşılan yerler hakkında da bilgi verdi. Yazgan, “Yeni dikilen fidanlar ile birlikte kayıpları kapatabileceğimizi düşünüyoruz. Bu yıl, geçen yılki ihracat rakamlarımıza ulaşabileceğimizi tahmin ediyoruz,” şeklinde konuştu.

Japonya pazarının 2026 yılında açılmasının beklendiğini vurgulayan Yazgan, Orta Avrupa, Balkan ülkeleri ile Rusya’nın önemli pazarlar arasında bulunduğunu açıkladı. Uzakdoğu pazarının açılmasıyla Bursa siyahının daha geniş bir kitleye ulaşabileceğinin de altını çizdi. Yazgan, lojistik maliyetlerinin bu pazarlardaki gelişim açısından kritik öneme sahip olduğunu ifade etti.