Nöbetçi Eczaneler
Yumurta Fiyatları Yeniden Yükseliyor
Son dönemde marketlerde “Mayıs çukuru” olarak adlandırılan talep düşüşü nedeniyle fiyatları 100 liraya kadar gerileyen yumurtaların, günümüzde 30’lu kolilerinin ortalama 160-170 lira seviyelerine yükseldiği gözlemleniyor.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın dünyanın en uygun fiyatlı protein kaynağı olduğunu ve her bireyin tüketmesi gereken zengin bir gıda maddesi olduğunu vurguladı. Yumurta, çocukların sağlıklı gelişiminde kritik rol oynayan zengin vitamin ve mineral içeriğiyle dikkat çekiyor.
Piyasa Koşulları ve Üretim
Afyon, yumurta fiyatlarının zaman zaman dalgalanabildiğini ve bu değişimlerin talep, yumurtlayan tavuk sayısı gibi faktörlere bağlı olduğunu belirtti. “Mayıs çukuru” döneminde, talebin azalmasıyla birlikte üreticiden çıkış fiyatının 2,7 liraya düştüğünü ve bu durumun market fiyatlarına da etki ettiğini ifade eden Afyon, üretim maliyetlerinin artmasına rağmen piyasa fiyatlarının farklı bir seyir izlediğine dikkat çekti. Üretici fiyatlarının 3 lira civarlarında olduğunu hatırlatan Afyon, marketlerdeki toplam maliyetin 5,5 lirayı bulabildiğini söyledi. “Üreticiden çıkış fiyatının yüzde 10 artması, bizim için olumlu bir gelişme olacaktır.” dedi.
Afyon, şu anda marketlerdeki 30’lu kolilerdeki fiyatların 160-170 lira bandında olmasını kabul edilebilir bulduğunu ve bu seviyelerde kalmasını beklediklerini aktardı.
Üretim Artışı ve Okul Dönemi
Haziran ayına kadar yumurta üretiminde tavukların gençleştirilmesi nedeniyle bir miktar azalma yaşandığını belirtirken, temmuz ile birlikte üretimin yeniden artış göstermeye başladığını sözlerine ekledi. Afyon, “Üretim 9. ayda eski seviyesine ulaşacaktır. Okulların açılmasıyla birlikte yumurta talebinde artış bekleniliyor. Ancak bu durumu fırsatçılık olarak değerlendirmemek gerekir, çünkü bu süreçte talep artışları fiyatları etkileyebilir.” şeklinde konuştu.
Yumurtaya yönelik ihracat kısıtlamalarının fiyatlar üzerinde büyük bir etkisi olmadığını belirtirken, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın arz güvenliğini sağlamak adına durumu yakından takip ettiğini sözlerine ekledi. Afyon, “Üreticilerimizin sürdürülebilirliği için fiyatların yaklaşık yüzde 10 daha artmasını istiyoruz. Yumurtanın bol miktarda mevcut olduğunu da unutmayalım.” diyerek tüketicilere de aşırı fiyat artışlarına karşı dikkatli olmaları gerektiğini hatırlattı.