Bursa’da Öğrenciler Kestane Şekeri Üretim Tesisini Ziyaret Etti

Öğrenciler Kestane Şekeri Üretim Fabrikasını Ziyaret Etti

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin başlattığı projeyle birlikte, 2. ve 4. sınıf öğrencileri kestane şekeri üretim tesisini yerinde keşfetme şansı buldu.

Nilüfer’de yer alan kestane şekeri fabrikası, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği eğitim programı çerçevesinde öğrencilere kapılarını açtı. Ziyaret esnasında öğrenciler, kestanenin şekere dönüşme sürecini arka planda gözlemleme fırsatı yakaladı. Bu kapsamlı gezi, gençlerin Bursa’nın üretim becerisini, yerel değerlerini ve geleneksel tatlarını yerinde öğrenmelerini amaçlıyor.

Üretim Kültürü ve Eğitim Programı

Kardelen ve Yaylacık markalarıyla Türkiye pazarına, Cardelion ile de global pazara ürün sunan İlka Şekerleme’nin Nilüfer’deki modern üretim tesislerinin öğrencilere tanıtılması büyük bir öneme sahip olduğunu vurgulayan İlka Şekerleme Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün, şunları ifade etti: “Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kente dair üretim tesislerini öğrencilere tanıtma çabası son derece kıymetli. Kestane şekerinin Bursa’nın kültürel kimliği açısından sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir üretim kültürü olduğunu belirtmek isterim. Çocukların bu süreci yerinde gözlemlemesi, hem bilimsel meraklarını artırıyor hem de şehrin değerleriyle bağlarını güçlendiriyor.”

Aygün, ayrıca fabrika ziyaretinin kendileri için ne kadar kıymetli olduğunu belirtip, hem üretim teknolojilerini hem de kestanenin şekere dönüşüm sürecine dair bilgileri paylaşmanın ayrı bir mutluluk kaynağı olduğunu ifade etti.

Kültürel Değerler ve Eğitim Etkinlikleri

Program “Kültürden Lezzete Uzanan Yolculuk” başlıklı kısa bir film gösterimiyle başladı. Öğrenciler, bu gösterimde kestanenin kültürel öneminden modern üretim yöntemlerine kadar geçen süreci görsel bir deneyimle öğrendi.

Film sonrasında gerçekleştirilen “Kestane Yaşam Haritası” etkinliğinde, çocuklar kestanenin toplandıktan sonra sofraya ulaşıncaya kadar geçirdiği döngüyü detaylı bir şekilde öğrendiler. Eğitim sürecinin bilimsel boyutunda, öğrenciler şeker oranı ölçümü yaparak gıdaların analizine dair pratik bilgiler edindi. Sonrasında “Kestane Hamurundan Sanat Atölyesi” etkinliğiyle kendi kestane figürlerini yaratarak hem eğlenceli vakit geçirip hem de üretimin farklı yönlerini deneyimleme fırsatı buldular.

Fabrika gezisi sırasında öğrenciler, Kardelen markasıyla üretilen kestane şekerinin imalat aşamalarını, kullanılan modern teknolojileri ve geleneksel yöntemlerin üretim süreçlerindeki yerini yerinde gözlemledi. Ebru Aygün, öğrencilerin bu deneyimden büyük keyif aldıklarını ve “Kestanenin işlenmesi, soyulması, şuruplanması ve paketlenmesi gibi tüm aşamaları onlara uygulamalı gösterdik. Çocukların meraklı soruları ve üretim alanlarını ilgiyle gezmeleri, bizim için en büyük mutluluk kaynağı oldu.” sözlerini ekleyerek ziyaretin önemini bir kez daha vurguladı.