Kırıkkale’de Kemal Cesur’dan Taş Değirmenlere Modern Yorum: Uzun Ömürlü Granit Değirmenler Yeniden Hayat Buluyor

Taş Değirmenler Kırıkkale’de Yeniden Hayat Buluyor

Kırıkkale’deki yeni girişimler, yüzyıllardır Anadolu’nun bereketini simgeleyen taş değirmenlerini modern teknolojiyi kullanarak yeniden canlandırıyor. Bu değerli gelenek, bir ustanın becerileriyle günümüz sofralarına taşınmakta.

Granit Taşlarla Uzun Ömürlü Değirmenler Üretimi

29 yaşındaki oyma sanatçısı Kemal Cesur, Kırıkkale’de dağlardan temin ettiği granit taşları işleyerek doğal taş değirmenleri yapıyor. Cesur, ev elektriğiyle çalışan ve 220 voltluk bir düzeneğe sahip bu değirmenlerin uzun ömürlü yapısının yanı sıra, geleneksel su değirmenlerinden farksız olarak un üretimini de başarıyla gerçekleştiriyor. Granit taşların aşınma direnci, bu değirmenlerin uzun yıllar boyunca kullanılabilmesine olanak tanıyor.

Değirmenlerin Üretim Süreci ve Özellikleri

Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan ahşap torna sanatçılığı belgesi bulunan Cesur, “Dağlardan kestiğimiz granit taşlar buraya gelince, onları yuvarlayıp, çemberlerini çiziyoruz ve deliklerini açıyoruz. Bu aşamalardan sonra, demir şase üzerine montaj yaparak evlerde kullanabilecek 220 voltluk doğal taş değirmenleri üretiyoruz. Bu makineler, atalarımızın kullandığı su değirmenlerini hatırlatıyor ve tam buğday unu üretiminde, bulgur, tuz, kahve ve tahin gibi çeşitli malzemelerin öğütülmesinde kullanılabiliyor. Taşları burada işlemek ve nihai ürüne ulaşmak yaklaşık bir ay sürüyor” şeklinde bilgi verdi.

Cesur, taşın özellikleri nedeniyle geçirdiği aşınmanın seyrek olduğunu vurgulayarak, “Portatif halde ürettiğimiz bu değirmenlere ilgi olduğunu fark ettim. Bu durum, ürünlerimizin ne kadar değerli olduğunu kanıtlıyor. Taşların dayanıklılığı, bu makineleri uzun süreli kullanım için ideal kılıyor” ifadeleriyle sözü tamamladı.