Bursa Kestane Şekeri, Avrupa Birliği’nden Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Bursa Kestane Şekeri’ne Coğrafi İşaret Tescili

Bursa Kestane Şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından yürütülen girişimler sonucunda, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili almayı başardı. BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, “Bursa Kestane Şekeri’mizin uluslararası alanda tanınması, üreticilerimize, ticaretimize ve ülke ekonomimize önemli faydalar sağlayacak. Çağdaş Bursa’mız ve ülkemiz için bu gelişme hayırlı olsun” şeklinde konuştu.

Geleneksel Lezzetlerin Korunması Amacıyla Çalışmalar Sürüyor

BTSO, Bursa’nın eşsiz lezzetlerini dünya genelinde marka haline getirmek için coğrafi işaret tescil süreçlerine devam ediyor. Daha önce yurt içinde yedi farklı ürünün tescil sürecine yön veren BTSO, AB’den coğrafi işaret tescili alma konusunda da önemli aşamalar kaydetti. Bu çerçevede, Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nin ardından, Bursa Kestane Şekeri de Avrupa Birliği’nden tescil alan dördüncü ürün durumuna geldi.

Bursa’nın Zenginlikleri Geleceğe Taşınıyor

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Bursa’nın coğrafi yapısının, tarımsal potansiyelinin, tarihi dokusunun ve kültürel çeşitliliğinin, geleneksel ürünler açısından Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri olduğunu vurguladı. Bu değerleri koruyarak gelecek kuşaklara aktarmayı hedeflediklerinin altını çizen Burkay, “İlgili çalışmalara hız kesmeden devam ediyoruz. Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecini başarıyla neticelendirdik. AB Komisyonu’ndan aldığımız resmi tescil, kestane şekerinin üretimi ve kültürel bağlantılarıyla Bursa’ya ait olduğunu tüm dünyaya kanıtlamıştır” dedi.

Yerel Üretim ve Ekonomi İçin Önemli Bir Adım

Burkay, coğrafi işaret tescilinin yerel üreticiler için ve ülke ekonomisi açısından büyük bir katma değer sağlayacağını vurguladı. “Bu tescil, kestane şekerinin uygun koşullarda üretilmesini sağlayarak hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanıtımını güçlendirecek. Bursa Kestane Şekeri’nin global ölçekte bilinirliğinin artması, üreticilerimiz ve ticaretimiz için önemli fırsatlar sunacaktır. Kentimize ve ülkemize hayırlı olmasını diliyorum” ifadeleriyle sözlerini sonlandırdı.

Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyulup şekerli şurup içinde pişirilmesiyle ortaya çıkan geleneksel bir üründür. Bursa’daki meşhur Şekerciler Çarşısı’nda 1900’lerin başından beri kestane şekeri üretimi yapılmaktadır. O dönemlerde Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin dönüşte Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e kestane şekerleri götürdüğü de bilinmektedir. Böylelikle, uzun yıllardır kestane şekerinin merkezi olan Bursa, Avrupa Birliği tescili ile bu özelliğini taçlandırmış oldu.