Burhaniye’de Düşük Zeytin Rekoltesine Rağmen Yüksek Kalitede Zeytinyağı Üretimi Devam Ediyor

Zeytin Hasadında Düşük Rekolte, Yüksek Kalite Sevinci

Balıkesir’in Burhaniye ilçesi, Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim merkezlerinden biri olarak bu yıl yok yılı ile karşı karşıya. Hasat dönemine girilirken, zeytin rekoltesinin beklenenin altında olduğu gözlemlendi. Ancak, çiftçileri sevindiren bir durum var; zeytinyağındaki kalite oldukça yüksek.

Fabrikalarda Zeytin Kasalarıyla Doluluk

Burhaniye’de zeytin hasadı sürerken, zeytin işleme fabrikalarının bahçeleri zeytin kasalarıyla dolup taşıyor. Bu yıl yok yılı olmasına rağmen, son dönemde meydana gelen yağışların zeytinyağı kalitesini artırdığı bildiriliyor. Tariş Zeytinyağı Fabrikası’ndaki yağlar, laboratuvar ortamında analiz edilmekte ve yüksek kalite standartlarına ulaştığı sonucuna varılmaktadır.

Tariş Zeytinyağı eksperi Atakan Bayata, bu konuyla ilgili “Burhaniye’nin Tariş Fabrikası, zeytin sektöründe Körfez’in en kaliteli yağlarının üretildiği bir coğrafyadadır. Türkiye genelinde en iyi zeytinyağının Edremit Körfezinden çıktığı bilinen bir gerçektir. Bu sene rekoltemiz ağaçlarda düşük ama, kalitemiz oldukça iyi. Kalite açısından en üst seviyelerdeyiz. Körfezin en iyisi olduğumuzdan eminiz. Her gün tat ve duyusal analizlerden geçiyoruz, kimyasal testler için de dikkatli çalışıyoruz. Yağımızın kalitesi ve nefaseti gerçekten çok iyi” açıklamasında bulundu.

Üreticilerden Yüksek Kalite Vurgusu

Zeytin üreticisi Halil Terzioğlu ise “Şahinler Mahallesi’nde zeytin yetiştiriyoruz, bu yıl Edremit Körfezinde rekolte biraz düşük. Ancak, kalitemiz dünya standartlarının üstünde ve zeytindeki kalite, bu sene beklediğimizin çok üzerinde. Asit oranları düşük seyrediyor ama zeytinyağının çıkış oranında az bir düşüş var ve bu durum bizi etkiliyor. Kalite konusunda hiçbir eksikliğimiz yok” şeklinde konuştu.

Burhaniye’de yaşanan bu gelişmeler, zeytin üreticileri için sevindirici bir durum yaratırken, kalitenin ön planda olması, bölgedeki zeytin yağının uluslararası pazarda daha fazla dikkat çekmesini sağlayacak gibi görünüyor.