Nöbetçi Eczaneler
Giresun’un Cennetinde Kadın İşletmeci: Naciye Ateş
Giresun’un gözde turizm noktalarından biri olan Kulakkaya Yaylası’nda çay ocağı işleten 47 yaşındaki Naciye Ateş, sunduğu hizmetle ziyaretçilerin dikkatini çekiyor. Uzun bir süre dirayetiyle memleketine dönen Ateş, açtığı mekanında yöresel kıyafetleriyle ve şık dekorasyonuyla ön plana çıkıyor.
Mola Noktası Oluşturmak İstiyorum
Mola vermek isteyenler için önemli bir durak olmayı hedefleyen Naciye Ateş, “Kahve açma fikrini burayı canlandırmak amacıyla değerlendirdik. İnsanlarımız hizmetimizi beğeniyor, bu beni de mutlu ediyor. Sosyal bir yapım var, misafirlere hizmet etmekten keyif alıyorum. Ziyaretçilerle sıcak ilişkiler kurabiliyoruz. Uzun yıllar yurt dışında yaşadıktan sonra gezmek için geldiğim memleketime yerleşmeye karar verdim, işyeri açmak da kısmet oldu. Bu güzel ortamda olmak hem huzur veriyor hem de mutluluk kaynağı. Kulakkaya Yaylası’ndaki Yavuzkemal Beldesi cennet gibi, bu yüzden zorluk çekmiyorum.” şeklinde konuştu.
Çayın Lezzeti, Sevgi ve Doğallıkla Belirleniyor
Çay yapmanın püf noktalarını paylaşan Ateş, “Çayın lezzetli olması için öncelikle sevgiyle yapılması şart. Ayrıca doğal yayla suyu kullanmamız, çaya bambaşka bir tat katıyor. Çayın miktarı, dengesinin ayarlanması ve demleme süreci oldukça önemli. Tüm bunlarla birlikte, misafirlere iyi bir izlenim bırakmak da şart. Ne kadar güzel çay hazırlarsanız hazırlayın, müşteri memnuniyeti yoksa tadını kimse hatırlamaz. Yönetim anlayışımda hizmetin büyüğü küçüğü olmaz; en basit çay bile sabır ve süreklilik gerektirir. İnsanların mutluluğunu görmek ise, emeğimin karşılığını aldığımı hissettiriyor. Bu sayede hem müşteri güvenini kazanıyoruz hem de çevreyle güçlü ilişkiler kurabiliyoruz. Memleketin güzelliklerini yaşatmak, misafirler üzerinde hoş bir iz bırakmak istiyoruz.” diye belirtti.
İş Yerinin Dekorasyonu İlgi Çekiyor
Dekoratif görünüme de dikkat ettiğini vurgulayan Naciye Ateş, “İşyerinin görünümü sade olmasına rağmen, asıl amacım insanları mutlu etmek. Kadın eliyle hazırlanan bir yerin daha estetik olmasını sağlamak benim için önemli. Bu yüzden imkanlarım dahilinde dekorasyona özen gösteriyorum. Çiçekler ve işlemeli yöresel dekorların bulunduğu alanların, çayın tadını keyiflendirdiğine inanıyorum.” diyerek sözlerini tamamladı.
Kulakkaya Yaylası, Naciye Ateş’in çay ocağıyla birlikte ziyaretçilerine hem lezzetli bir mola hem de sıcak bir ortam sunmaya devam ediyor.
