Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
Ana Sayfa › Ekonomi › Balıkesir Burhaniye’de Zeytin Hasadı Başladı, Kırma Zeytin Hazırlıkları Yürütülüyor

Balıkesir Burhaniye’de Zeytin Hasadı Başladı, Kırma Zeytin Hazırlıkları Yürütülüyor

Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde yeşil zeytin hasadı ve kırma zeytin hazırlığı başladı. Fatih Özkan, bu yıl düşük rekolte nedeniyle fiyatların arttığını, kırma zeytinlerin 100-140 lira arasında satıldığını belirtti. Özkan, doğal yöntemlerle hazırladıkları zeytinlerin lezzetli ve sağlıklı olduğunu vurguladı.

Kaynak: İHA
Ekonomi
Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde yeşil zeytin hasadı ve kırma zeytin hazırlığı
ABONE OL

Burhaniye’de Zeytin Sezonu Başladı

Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim bölgelerinden biri olan Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, yeşil zeytin hasadı tüm hızıyla sürerken, kırma zeytin hazırlıklarına da geçildi. Kırılan zeytinler su dolu kaplarda bekletiliyor ve her hafta su değişimi yapılıyor. Yaklaşık iki hafta sonunda ise bu zeytinler sofralarda yerini alacak.

Kırma Zeytin Hazırlığına Dikkat

Ali Çetinkaya Caddesi’nde zeytin kırma işlemi yapan Fatih Özkan, mevsimin ilk kırma zeytininin iki hafta içinde tüketicilere ulaşacağını belirtti. Zeytin sezonunu resmen açtıklarını ifade eden 57 yaşındaki Özkan, bölgede zeytin rekoltesinin oldukça düşük olduğunu, bu nedenle fiyatların yükseldiğini aktardı. Özkan, “Bu sene, geçen yıl ile kıyaslandığımızda rekolteler düşük. Yağmurların yetersizliği nedeniyle zeytinler daha küçük kalıyor. Hazırladığımız tuzlama ve kırma zeytinleri şu anda piyasada yer alıyor. Kırmalık zeytin fiyatlarımız 100-120 lira arasında değişiyor, satıldığında ise 140 liraya kadar çıkabiliyor,” dedi.

Doğal Yöntemlerle Kırma Zeytin Üretimi

Kırma zeytinlerin hazırlanma sürecini de anlatan Özkan, “Zeytinlerimizi bir hafta boyunca bekletiyoruz. İki kesme şeker ekleyip, güneşte kurutuyoruz. Bu aşama zeytinlerimizin güzel bir sararmasını sağlıyor. Ardından ikinci haftada, tuzlu su hazırlıyoruz. Tuzlu suda 3-4 gün beklettikten sonra tüketilmeye hazır hale geliyorlar. Ayrıca, limon tuzu gibi katkı maddeleri kullanmıyoruz. Bu yöntemle hazırlanan zeytinler, doğal içeriklerle daha kaliteli ve sağlıklı hale geliyor. Müşterilerimize bu sezonun hayırlı olmasını dileriz. Tüm çiftçilerimize de bereketli bir sezon temenni ediyoruz,” diye sözlerine ekledi.