Kocasinan Belediye Başkanı Çolakbayrakdar, Kayseri Gastronomi Günleri’nde yöresel lezzetleri tanıttı

Kocasinan Belediyesi’nden Gastronomi Günleri’nde Lezzet Şöleni

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, 3. Kayseri Gastronomi Günleri’nde, bölgenin meşhur Gömeç Fasulyesi’ni ziyaretçilere sunarak şehrin diğer öne çıkan lezzetleri olan Cırgalan Biberi, Erkilet Kedi Bacağı ve Yamula Patlıcanı’nı tanıttı. Kayseri’nin zengin tarihine vurgu yapan Çolakbayrakdar, bu kadim şehrin mutfak kültürüne önemli katkılarda bulunduklarını belirtti. Yöresel tatların Kayseri’nin gastronomi meraklıları için merkez olmasında büyük bir etken olduklarını ifade etti.

Glütensiz Yöresel Lezzetler Ön Planda

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde Kocasinan Belediyesi’nin standında, ünlü şeflerin katılımı ile Kayseri’nin glütensiz yöresel mutfağını tanıtan Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri’nin lezzetlerini glütensiz hale getiren başka bir yerin bulunmadığını dile getirdi. Ticaret ve sanayi merkezi olarak bilinen Kayseri’nin, aynı zamanda kültürel ve tarihsel zenginlikleriyle dikkat çektiğini vurgulayan Çolakbayrakdar, şehrin tarihi dokusunun yanı sıra medrese geleneğiyle de ilmin merkezi olmayı sürdürdüğünü belirtti.

Tarih ve Doğanın Buluştuğu Şehir

Başkan Çolakbayrakdar konuşmasında, Kayseri’nin Erciyes Dağı ve Kapuzbaşı Şelaleleri gibi doğal güzelliklerle çevrili olduğunu ifade ederek, bu zenginliklerin yanı sıra şehrin mutfak kültürünün de farklı tatlar barındırdığını belirtti. Kayseri mutfağında öne çıkan birçok geleneksel lezzetten bahseden Başkan, mantı ve fırın ağzı gibi özel tatların yanı sıra, şehrin gastronomik çeşitliliğini artırmak için Kayseri tavası, sucuk ve pastırma gibi ürünlerin de ön planda olduğunu kaydetti.

Kafe Sinan ile Yöresel Lezzetlere Destek

Kocasinan Belediyesi’nin Kafe Sinan tesisleri aracılığıyla Kayseri’nin geleneksel ve yöresel yemeklerinin yaşatıldığını belirten Çolakbayrakdar, Kafe Sinan Hanımeli tesislerinde kadın istihdamına da önem vererek, yöresel yemeklerin üretilip şehirlilerle buluşturulduğunu ifade etti.

Kocasinan Belediyesi’nin, şehrin yöresel değerlerini tanıtmak ve bu ürünlerin ekonomik değeri artırmak için gösterdiği çabanın altını çizen Başkan, Kayseri’nin her bir köşesinin kendine özgü özellikleri ile zenginlik sunduğunu ve yöresel ürünlerin markalaştırılması konusunda çalışmalarına devam edeceğini sözlerine ekledi.