Nöbetçi Eczaneler
Kuşburnu, Aydın Dağlarından Pazar Tezgahlarına Geliyor
Aydın’ın dağlarından büyük bir emekle toplanan kuşburnu, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yerini alarak, pazar tezgahlarını süslemeye başladı.
Kış mevsiminde artan talep
Ülkemizin birçok dağlık bölgesinde doğal olarak yetişen kuşburnu, içeriğindeki zengin C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir bitki olarak dikkat çekiyor. Aydın’ın dağlarından titizlikle toplanarak semt pazarlarına ulaşan bu doğal ürün, özellikle kış aylarında şifa kaynağı olarak ilgi görüyor. Vatandaşlar, kuşburnunu sıklıkla bitkisel çayların yanı sıra marmelat ve reçel yapımında da tercih ediyor. Pazar yerlerinde kuşburnunun kilosu ise 200 TL civarından satılmakta.
Pazarcı Esnafından Kuşburnu Yorumu
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte insanların doğal ürünlere yöneldiğini belirten pazarcı Muharrem Ay; “Kuşburnu, harika bir koruyucu ve şifa kaynağıdır. İnsan sağlığına birçok faydası olduğu biliniyor. Biz de bu değerli bitkiyi dağlardan toplayarak halkın beğenisine sunuyoruz” şeklinde konuştu. Ay, kuşburnunu toplamanın oldukça zahmetli bir süreç olduğunu ifade ederek, “Fiyatlar mevsime göre değişiklik göstermekte. Dağlardan dikenlerin arasında toplanan bu ürünlerin satışı köy pazarlarında sürmektedir. Doğal ürünlere olan ilgi giderek artıyor. Hem çay olarak tüketiliyor hem de reçel olarak işleniyor” dedi.
Kış mevsiminin gelişiyle birlikte, doğal ve faydalı ürünlere olan talebin de artması bekleniyor.
