Nöbetçi Eczaneler
Edirne’de Ceviz Hasadı Başladı
Edirne’nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde, devletin 49 yıllığına ceviz ekimi için bedelsiz kiraya verdiği 2 bin dekar alanda ceviz hasat süreci resmen başladı.
Yöre halkı, geleneksel yöntemlerle ceviz üretimini imece usulü olarak gerçekleştiriyor. Silkeleme makineleriyle ağaçlardan düşen cevizler, köylüler tarafından toplanırken, kadın ve erkek işçiler birlikte hareket ediyor. Toplanan cevizler, soyma ve kurutma makinelerinde işlenerek ticarete hazır hale getirilmekte. Üretim sonucunda elde edilen cevizler, ülkenin önde gelen kuruyemiş firmalarına satılmak üzere yola çıkıyor.
Aile İle Ceviz Üretimi
Karaağaç köyünün meşhur cevizlerinden bahsederek ailece üretim yaptıklarını ifade eden Tanju Özgür, “Ağaçların meyvelerini silkeleyerek topluyoruz. Kadın işçiler kovalara doldururken, erkek işçiler ise bu cevizleri römorklara yüklüyor. Cevizlerimizi eve getirip soyma makinesine alıyoruz. Tesisimiz tam anlamıyla profesyonel değil; ancak kendi imkânlarımızla kurmayı başardık ve geliştirmeye devam ediyoruz,” şeklinde bilgi verdi.
Özgür, bu sezon mevsim koşullarının zorlayıcı olduğunu belirterek, “Ciddi bir don olayı yaşadık ve erkek tozlayıcı türlerde büyük zarar meydana geldi. Ancak çevre illerden tozlayıcı getirerek ağaçlara astık. Bu sayede verim biraz artmış durumda. Şu anda bahçedeki cevizler oldukça güzel görünüyor ve hasat işlemine başladık,” diyerek sürecin devam ettiğini aktardı.
Hasat Fiyatları bekleniyor
Hasat sonrası ceviz fiyatlarının henüz kesinleşmediğini belirten Özgür, toptan alımda beklentilerinin 240-260 TL, perakende satışta ise 290-310 TL civarında olduğunu ifade etti. Özgür, “Geçtiğimiz yıl cevizlerimizin bir kısmı Ankara’ya satılmıştı. Bu yıl ise İstanbul, Ankara ve Tekirdağ gibi illerden kuruyemişçiler ve tüccarlar köyümüze gelmeye başladı. Cevizlerimizin yaklaşık %30-40’ını perakende, kalanı ise toptan olarak satışa sunuyoruz,” dedi.
Yüksek Verimle Ceviz Üretimi
Karaağaç köyünde toplamda 2 bin 500 dekar alanda ceviz yetiştirildiğini belirten Tanju Özgür, “Ağaç yaşlarımız 2 ila 25 yıl arasında değişmekte. Yıllık olarak toplam 400-500 ton ceviz elde ediyoruz. Köy halkı genel olarak ceviz üretimiyle geçimini sağlıyor. 15-20 yıl önce babam, yerli türlerle bu işe başladı. Sonrasında aşı yöntemiyle Chandler türüne geçiş yaptık. Bu tür, hem hastalıklara karşı dayanıklı hem de yüksek verimi ile dikkati çekiyor. Şu anda köydeki ceviz ağaçlarının %98’i Chandler cinsidir,” diyerek üretim sürecini anlattı.
