Safranbolu’da Kanlıca Mantarı Tezgahlarda: Fiyatlar 300 ile 500 TL Arasında Değişiyor

Kanlıca Mantarları Safranbolu Pazarında Satışa Sunuldu

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, ormanlık alanlarda yetişen sağlıklı ve lezzetli kanlıca ve ebişke mantarları tezgahlardaki yerini aldı. Bu yıl, kanlıca mantarı bol miktarda yetişti ve fiyatları 300 ile 500 TL arasında değişiyor.

Kıranköy’de Mantar Yüksek Talep Görüyor

Soğuk ve yağışlı iklimlerde yetişen kanlıca mantarı, özellikle Safranbolu Kıranköy’deki geleneksel perşembe pazarında ilgiyle karşılanıyor. Kendine özgü rengi ve aromasıyla dikkat çeken bu mantar, yerli halkın ve ziyaretçilerin gözdesi haline geldi.

Bilimsel adı ‘Lactarius salmonicolor’ olan kanlıca mantarının fiyatları, kalitesine göre 300 TL’den başlayarak 500 TL’ye kadar yükseliyor. Niyazi Uludağ, köknar kanlıcasının en kaliteli tür olduğunu belirterek, fiyatların türlere bağlı olarak farklılık gösterdiğini ifade etti.

Mustafa Çam ise, kanlıca mantarlarının satışlarının önümüzdeki iki ay boyunca devam edeceğini dile getirerek, bu lezzetli mantarların sofralarda yer alacağını müjdeledi.

Sağlanan bu çeşitlilik, sofraların zenginleşmesine katkı sağlarken, yerel ekonomi için de önemli bir kaynak oluşturuyor.

(RB-YE)