Manavgat Altın Susamı Coğrafi İşaret Tescili ile Gelen Başarı ve İhracat Fırsatları

Manavgat Altın Susamı’na Coğrafi İşaret Tescili Alındı

Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası (MATSO) Başkanı Seydi Tahsin Güngör, oda olarak Manavgat Altın Susamı’nın coğrafi işaret tescilini aldıklarını duyurdu. Güngör, bu ürünün Türkiye’deki susamlar arasında en yüksek yağ oranı olan yüzde 62 ile dikkat çektiğini belirtti. Altın sarısı rengi nedeniyle “Altın Susam” olarak adlandırılan bu eşsiz ürün, kendine has aroması ve kokusuyla yalnızca yurt içinde değil, özellikle Japonya gibi uluslararası pazarlarda da büyük ilgi gördüğünü vurguladı ve ürünün ihraç edildiğini aktardı.

Geleneksel Hasat Yöntemiyle Kaliteyi Koruma

Susam ekiminin mayıs ayında gerçekleştirildiğini ve hasatın eylül sonu ile ekim ayı arasında yapıldığını dile getiren Başkan Güngör, hasat işlemlerinin tamamen el ile yapıldığını ifade etti. Bitkilerin sökülüp, ‘gümül’ haline getirildiğini ve ardından tarlada kurumaya bırakıldığını açıklayan Güngör, geleneksel hasat yönteminin ürünün doğallığını ve kalitesini koruduğunu aktardı. Manavgat susamı, hasat işlemlerinin ardından fabrikalarda titizlikle işlenerek tahin, tahin yağı ve helva gibi çeşitli mamullere dönüştürülüyor.

Geçmişten Günümüze Tercih Edilen Bir Ürün

MATSO Başkanı Seydi Tahsin Güngör, tarihte Osmanlı Sarayı tarafından tercih edilen Manavgat susamının, günümüzde beş yıldızlı otellerin mutfaklarında da yer aldığını belirtti. Bu durumun kendilerine onur verdiğini ifade eden Güngör, Türkiye genelindeki susam üretiminin yaklaşık yüzde 35-40’ının Manavgat’ta yapıldığını ve coğrafi işaret tescilinin ardından bölgede üretim artışının gözlemlendiğini dile getirdi.

Manavgat’ın Tarihî Önemi ve Ekonomiye Katkısı

Manavgat Altın Susamı’nın uzun bir geçmişi olduğuna dikkat çeken Başkan Güngör, Osmanlı dönemine ait tapu tahrir defterlerinde bu ürünle ilgili kayıtlara rastlandığını belirtti. 1450 yılındaki Manavgat Tımar Defteri’nde yer alan tahin vergileri, Manavgat’ın tarih boyunca bir “susam kenti” olarak varlığını sürdürdüğünü göstermektedir.

Güngör, coğrafi işaret tescilinin bölge ekonomisine her yıl artan katkıda bulunduğunu ve üreticilerin emeğinin değer kazanmasının yanı sıra Manavgat tarımının markalaşma sürecinde de önemli bir adım olduğunu vurguladı. Başkan Güngör, sözlerini, “Yıllar içinde artan talep ile birlikte Manavgat Altın Susamı’na emek veren tüm çiftçilere teşekkür ederim.” diyerek tamamladı.