Efeler Yolu Gastronomi Günleri, İzmir’in Tarihsel ve Kültürel Zenginliklerini Gün Yüzüne Çıkarıyor

İzmir’de Efeler Yolu Gastronomi Günleri Başarıyla Gerçekleştirildi

İzmir Valiliği, Ödemiş ve Tire’de düzenlenen Efeler Yolu Gastronomi Günleri etkinliği ile birçok ünlü ismi ağırladı. Bu etkinlik sayesinde bölgenin eşsiz doğal güzellikleri, tarihi zenginlikleri ve mutfak kültürü tanıtılarak, turizm ve gastronomi alanındaki potansiyel gözler önüne serildi.

Efeler Yolu’nun Tanıtımı Öne Çıktı

Efe/zeybek temasının işlendiği kültür rotasıyla geniş bir coğrafyayı kapsayan Efeler Yolu, Gastronomi Günleri ile katılımcıları büyüledi. Birgi’nin kendine özgü mimari yapısı, tarihi konakları, camileri ve daha pek çok tescilli yapısıyla bölgenin turizm potansiyeli vurgulandı. Birgi’deki halkın kullanımı için açık olan ve odun ateşinde nohut mayalı ekmek pişirilen fırınların geleneği de bu festivalde yaşatıldı.

İlk Gün: Lübbey, Ödemiş ve Birgi Turu

Etkinliğin ilk gününde Lübbey, Ödemiş ve Birgi ziyaret edildi. Tarihi “Hayalet Köy” Lübbey ile başlayan tur, Ödemiş Arkeoloji ve Etnografya Müzesi’ne yöneldi. Katılımcılar, Ödemiş’in 1926 yılında açılan ilk otellerinden biri olarak müze haline getirilen Kent Arşivi’nde geçmişle tanıştılar. Coğrafi işaretli lezzetler olan “Töngül Pide” ve “Ödemiş Tulum Peyniri” misafirlere sunuldu. Akşam yemeği, Çakırağa Konağı’nda İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban’ın ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Tanınmış şef Osman Sezener’in hazırladığı menü eşliğinde, bölgeye özgü yemekler sunuldu. Yüzyıllar boyunca ayakta kalan konağın bahçesinde Efeler’in sunduğu gösteri, katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.

Vali Elban: “Tarihimiz açısından çok önemli bir bölge”

İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, Gastronomi Günleri’ne katılarak, bölgenin doğal güzellikleri ve tarihi varlıklarının önemine vurgu yaptı. Elban, “Bu havza, iklimi, doğal ürünleri ve gastronomi zenginliği ile çok özgün bir bölgedir. Amacımız Efeler Yolu’nu tanıtarak yerel kalkınmaya katkı sağlamak,” dedi. İzmir’in iç bölgelerinin daha doğal kalmayı başardığını ve bu çalışmalar sonucunda kırsalda ekonomik canlılık oluşturmayı hedeflediklerini ifade etti.

Vali Elban: “Herkes bu nefis lezzetlerden yararlansın”

Vali Elban, Türkiye’deki kestanelerin büyük bir kısmının bu bölgelerde yetiştiğini belirterek, “Zeytin, incir ve çeşitli aromatik ürünler bakımından zengin bir coğrafyaya sahibiz,” dedi. Efeler Yolu’nda yapılan keşiflerin hem spor yapma fırsatı sunduğunu hem de İzmir’in güzelliklerini yaşama imkanı verdiğini dile getirdi.

Prof. Dr. Özgür Özkaya: “Efe-zeybek kültürünün kalbi”

Etkinliğe katılan lezzet tutkunları, Efeler Yolu Direktörü Prof. Dr. Özgür Özkaya’dan bilgi alarak bu alanın önemine dair görüşlerini dinlediler. Özkaya, Efeler Yolu’nun 513 kilometrelik bir kültür rotası olduğunu ve bu yolun özgün unsurlar barındırdığını belirterek, Efe-zeybek kültürünün tanıtılmasına büyük katkı sunduklarını ifade etti.

İkinci Gün: Tire’de Ahilik Geleneği

Gastronomi Günleri’nin ikinci gününde, 650 yıllık Ahilik geleneğiyle Tire Pazarı dualar eşliğinde açıldı. Konuklar, Tire’nin meşhur yemekleri ile tanışma fırsatı buldu. Türkiye’nin en büyük açık hava pazarları arasında yer alan Tire Pazarı’nın, bölgedeki ekonomik önemine dikkat çekildi. Ziyaretler sırasında ziyaretçilere bölgenin zengin süt ürünleri tanıtıldı.

Efeler Yolu: Kültürel ve Turistik Bir Rota

İzmir’in Bornova’dan başlayarak Nif Dağı ve Bozdağ sıradağlarını geçip, Aydın sıradağları üzerinden Efes-Selçuk’taki Meryemana’da sona eren Efeler Yolu, 513 kilometrelik bir yürüyüş yolu olarak öne çıkıyor. Aynı zamanda bir mühür ve pasaport sistemine sahip olan bu güzergah, çevresel zenginlikleri ve kültürel mirası günümüze taşıma amacı taşıyor. İlerleyen süreçte, Efeler Yolu’nun Türkiye’nin tanıtımında önemli bir rol oynaması bekleniyor.