Diyarbakır’da Kurban Bayramı’nda Cevizli Kadayıf ve Ciğer Kebabı Yoğun İlgi Gördü

Kurban Bayramı’nda Diyarbakır’ın Lezzetleri Ön Planda

Diyarbakır, coğrafi işaretli lezzetleriyle adından söz ettirirken, cevizli kadayıf ve ciğer kebabı bu bayramda en fazla tercih edilen tatlar arasında yer aldı.

Kurban Bayramı’nda tatil planı yapan misafirlerin uğrak noktalarından biri olan Diyarbakır, yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi gördü. Ziyaretçiler, özellikle tescilli ciğer kebabı ve yöresel kadayıf gibi özel lezzetlere yönelerek damaklarını şımarttı.

Ciğer Tüketiminde Önceki Yıllara Göre Düşüş

Ciğer ustası ve restoran sahibi Mehmet Deniz, Ramazan Bayramı’ndaki 9 günlük tatilin ardından, bu yılki Kurban Bayramı’nın 4.5 günlük bir süreyi kapsadığını ifade etti. Deniz, “Dışarıdan gelen turistler ciğer kebabını aşırı şekilde tercih etti; toplamda 20 ton ciğer satışı gerçekleşti. Ancak bu yılki ciğer satışlarımız, geçen yıla kıyasla daha düşük kaldı. Bugün itibarıyla yaklaşık 500 kilogram ciğer sattık. Genel olarak Diyarbakır’da 8-9 ton kadar bir ciğer tüketimi söz konusu” şeklinde konuştu.

Diyarbakır’daki ciğer sevgisinin yoğunluğuna da değinen Deniz, “Ciğerimizin tadı artık Türkiye’nin dört bir yanına ulaşmış durumda” dedi.

Hacıbaba Pastaneleri’nin Tatlı Satışı Rekor Kırdı

Hacıbaba Pastaneleri’nin Satış Sorumlusu Ali Oktay, her yıl olduğu gibi bu yıl da tatlı satışlarının 18 ile 20 ton arasında gerçekleştiğini belirtti. Oktay, “Cevizli kadayıfımız, tescilli olmasının sağladığı avantajla her zaman olduğu gibi en çok ilgi gören ürünümüz” diye ekledi.