Nöbetçi Eczaneler
Zeytinyağı Fiyatlarında Düşüş Beklentisi
Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, Türkiye’deki zeytinyağı fiyatlarının 2026’nın Ocak ayında azalmasını umduklarını duyurdu. Bu düşüşü sağlaması beklenen temel etkenler arasında İspanya ve Tunus’taki yüksek rekolte tahminleri öne çıkıyor.
Düşük Rekolte Beklentisi
Ayvalık’ta gerçekleştirilen Gastrofest etkinliği dahilindeki “Ayvalık’tan Dünya Sofralarına Zeytinyağı Yolculuğu” panelinde konuşan Kürlek, geçtiğimiz yaz döneminde 475 bin ton olan zeytinyağı üretiminin bu yıl 250-300 bin ton seviyesine düşeceğini belirtti. “Eğer İspanya’da 1 milyon 700-1 milyon 800 bin ton, Tunus’ta ise beklenenden fazla 450 bin tonluk bir rekolte elde edilirse, Türkiye’de fiyatların 2026’nın ilk çeyreğinde düşmesini bekliyoruz” ifadesini kullandı.
Ayvalık’ın Önemi ve Yeni Ürünler
Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu’nda, moderatörlüğünü Gurme Yazar Reha Arar’ın üstlendiği panelde, Kürlek ayrıca, “Ayvalık, dünya çapında yüksek kalitede zeytinyağı üretimiyle tanınan üç önemli merkezden biridir. Kendi ağaçlarımızdan elde ettiğimiz yağı ve zeytinleri tüketicilerle buluşturma çabasındayız. Ayrıca zeytin reçeli, zeytin lokumu, zeytin çiçeği kolonyası gibi yenilikçi ürünlere de odaklanıyoruz. Kısa zaman içinde zeytinli Türk kahvesini de piyasaya sürmeyi planlıyoruz” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Panelde Zeytinyağının Geleceği
Panele katılan diğer isimler arasında Savola Türkiye Yudum Genel Müdürü Houmer Balazadeh, Kozoliv Zeytinyağı Kurucusu Halil Can, Komili Türkiye Orijinasyon Müdürü Mehmet Cavlı, Özgün Zeytinyağları Temsilcisi Halil Sucu ve Sabuncugil Zeytinyağları Temsilcisi Deniz Sabuncugil yer aldı. Katılımcılar, zeytinyağında markalaşmanın ve bu markaların gelecek nesiller tarafından devam ettirilmesinin önemine vurgu yaptılar.