Çeltikli Köyünde Geleneksel Çeltik Ekimi
Bitlis’in Çeltikli köyünde, vatandaşlar yüzyıllardır atalarından öğrendikleri tariflerle imece usulü çeltik ekimi gerçekleştirmektedir.
Bahar mevsiminin gelişiyle birlikte köylüler, yardımlaşma ve dayanışma kültürü ile tarlalarında çeltik ekmeye koyuldu. İklimi ve verimli toprak yapısı sayesinde çeltik üretimi için uygun olan Çeltikli köyünde, çiftçiler kirli sayılabilecek modern tarım yöntemlerinden uzak kalarak geleneksel uygulamaları sürdürmektedir. Günün ilk ışığıyla tarlalara inen çiftçiler, küreklerle çeltik havuzları hazırlayarak faaliyetlerine başlamaktadırlar.
Doğal Pirincin Yetiştirildiği Yer
Çeltikli köyü sakinleri, yetiştirdikleri çeltiğin tamamen doğal ve sağlıklı olduğunu vurgularken, geçmişten bu yana süregelen geleneklerini yaşatma çabasındadırlar. Burada yetiştirilen pirincin en dikkat çekici özelliği, diyabet hastaları tarafından da tüketilebilecek türde olmasıdır. Yüzyıllardır süregelen pirinç üretimini, köylüler her yıl imece usulü ile yapmaktadır. Ekim işlemleri, mayıs ayı başlarında başlamış olup, ay sonuna kadar devam etmektedir. Pirinç hasadı ise eylül ayında gerçekleştirilmektedir.
Faysal Kın, köylülerin her yıl birlikte imece usulü çeltik ekimi ve hasadı yaptıklarını belirterek, “Dededen kalma bu iş 300-400 yıldır yapılıyor. Ekim işlemlerine mayıs ayında başlıyoruz, haziran ayına kadar devam ediyoruz. Eylül’de hasadı birlikte alıyoruz. Hasat edilen pirinci kendi ihtiyaçlarımız için kullanıyor, ayrıca satışını yapıyoruz. Sabit müşterilerimiz mevcut. Pirinci eskiden değirmende işliyorduk ama artık fabrikaya gönderiyoruz. Geçen yıl 100 liradan satışa sunduk fakat bu yıl fiyatlarımız henüz netleşmedi,” ifadelerini kullandı.
Ekip Ruhu ve Dayanışma
Pirinç ekimi sürecinde köylülerle birlikte çalışan Cüneyt Tacer, sabah saat 05.00’te çalışmalara başladıklarını belirtti. Bu uğraşı büyük bir keyif alarak yaptıklarını ifade eden Tacer, “Ekilen tohumu ekstra bir tohumla karıştırmıyoruz. Dedelerimizden miras kalan bu tohumları sürdürüyoruz. Bizim için en önemli unsurlardan biri birlik ve beraberliktir. Sayıca kalabalık olmak işimizi kolaylaştırıyor,” dedi.
