Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı Öncesi Hayvan Seçimi ve Kesim Süreci Hakkında Bilgilendirme
Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Sağlam, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde halkı kurbanlık hayvan seçiminde ve kesim süreçlerinde yapmaları gerekenler konusunda bilgilendirdi. Sağlam, dini gereklilikler, sağlık standartları ve çevre temizliği açısından kurban kesiminin dikkat edilmesi gereken yönlerine dikkat çekti.
Kurbanlık Hayvan Seçimi İçin Önemli Noktalar
Bayram öncesinde, Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Sağlam, vatandaşların kurbanlık hayvan seçimi, taşınması, bakımı, beslenmesi ve kesim yerleri gibi önemli konularda gerekli bilgileri aktardı. Sağlam, “Kurban Bayramı süresince hayvan hareketlerinde önemli bir artış olacaktır. Bu nedenle, bulaşıcı hastalıklarla mücadelede başarılı olabilmek ve kaçak hayvan hareketlerini önleyebilmek için alınan önlemlere riayet edilmesi büyük önem arz etmektedir” dedi.
Kurban edilebilecek hayvanların yaşları hakkında bilgiler veren Müdür Sağlam, “Koyun ve keçilerin 1, sığır ve mandaların 2, devenin ise en az 5 yaşında olması gerekmektedir. Ancak 6 ayını doldurmuş koyun, yeterli görünüme sahip ise kurban olarak kesilebilir” şeklinde konuştu. Hayvanların sağlığına dair dikkat edilmesi gereken noktaları da anlatan Sağlam, “Hayvanın zayıf, gebe veya yeni doğum yapmış olmaması, sağlıklı görünmesi ve dış belirtilerinin canlı olması gerekmektedir” ifadelerini kullandı.
Kurbanlıkların Taşınmasında Dikkat Edilecek Hususlar
Müdür Sağlam, kurbanlık hayvanların taşınmasında dikkat edilmesi gereken kuralları da açıkladı. “Kayıt dışı, kulak küpesiz ve sağlık belgeleri mevcut olmayan hayvanların taşınmasına izin verilmez. Büyükbaş hayvanların il içi nakilleri için gerekli belgeler yanında, iller arası taşımada veteriner sağlık raporu da gereklidir” dedi. Ayrıca, hayvanların nakli sırasında kullanılacak araçların temizliğine ve uygunluğuna da dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.
Kurban Kesimi Sırasında Uygulanması Gereken Temizlik İlkeleri
Sağlam, “Gebe ve damızlık özellikleri taşıyan dişi hayvanların kesimlerine izin verilmemektedir. Kesim işlemleri sırasında, et kalitesi için belirli hijyen koşullarına uyulması gerektiğini unutmamak lazım” diye ekledi. Kesim sonrası temizlik işlemlerinin de ayrıntılı bir şekilde yapılmasını isteyen Sağlam, “Kesilen hayvanlara ait artıkları çevreye bırakamazsınız. Zoonoz hastalıkların yayılmasına neden olacağından, bu atıkların uygun şekilde gömülmesi şarttır” vurgusunu yaptı.
Kurban işlemleri sırasında dikkatli davranmanın önemine değinen Sağlam, “Gerekliliklere uymayan veya belirtilen şartları yerine getirmeyenlerin, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yasal işlemle karşılaşabileceklerini” belirtti.