Nöbetçi Eczaneler
Gastronomi Dünyası İstanbul’da Buluşuyor
Endüstriyel mutfak alanında önde gelen firmalar, gastronomi merkezi olan Türkiye’de bir araya gelecek. 27-31 Mayıs tarihleri arasında İstanbul’da 50’den fazla ülkeden toplam 400 firma katılıyor.
Sektörün Gücü Dünyayla Paylaşılacak
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş Adamları Derneği Başkanı Bekir Topuz, bu buluşmanın sektörün uluslararası arenada gücünü kanıtlaması için önemli olduğunu vurguladı. Türkiye’nin kalite, lokasyon ve ürün yelpazesi bakımından benzersiz bir konumda bulunduğunu ifade eden Topuz, “Rusya-Ukrayna barışının tesis edilmesiyle Suriye’deki olumlu gelişmeler, bu yılın sektöre ve fuara büyük katkılar sağlayacağına işaret ediyor. Dijitalleşmenin etkisiyle fuarlara ilginin arttığını gözlemliyoruz. Şu an elimizdeki verilere göre 110 farklı ülkeden toplam 18 bin firmanın bilgileri mevcut. Bu yıl, Türkiye’ye 1200 katılımcıyı davet etmek için gerekli masrafları karşılama kararı aldık. Hindistan’dan Küba’ya, Kolombiya’dan Güney Afrika’ya kadar geniş bir alım heyeti oluşturuyoruz. Bunun yanında, kendi masraflarını karşılayarak gelecek olanlarla birlikte 5 bin yabancı katılımcı bekliyoruz. Toplamda fuara 35 bin kişinin gelmesini öngörüyoruz. Geçtiğimiz yıla nazaran, Amerika, Rusya ve Mısır’dan katılan firmaların sayısında kayda değer bir artış gözlemleniyor. Sektör olarak yüksek bir sezon içindeyiz ve geçmiş aylarda alınan siparişlerin yüklemesi yeni yapılmaya başlandı. Endüstriyel mutfak bölümünde herhangi bir sorun yaşandığını düşünmüyoruz ve yılın ikinci yarısı için umutlu yaklaşıyoruz. Yıl sonunda, geçen seneye oranla yaklaşık yüzde 10’luk bir büyümeyle 6 milyar doları aşmayı hedefliyoruz” şeklinde konuştu.
Barış Umutları ve Ticaretin Gelişmesi
Son günlerde Türkiye’nin çevresinde yaşanan çatışmaların sona ermesiyle barış umutlarının arttığına dikkat çeken Topuz, özellikle Rusya ve Ukrayna arasındaki barışın sektöre büyük katkı sağlayacağını belirtti. “Rusya-Ukrayna barışının gerçekleşmesiyle, o bölgeyle olan ticaretin en az iki katına çıkacağını öngörüyoruz. Ayrıca, olası bir barış, Rusya ile olan sorunlu para akışını düzeltme yönünde olumlu etkiler yaratacak. Benzer bir şekilde, Suriye’de birçok şehir yeniden inşa edilecek. ABD’nin açıkladığı yaptırımları kaldırması, ticaretin önünü açacak ve ticaret hacmini büyütecek. Bu iki bölgenin normalleşmesiyle, ihracatın ciddi bir şekilde artacağını tahmin ediyoruz” dedi.
Türkiye’nin Zengin Mutfak Kültürü
Dünyada gastronominin merkezi olarak konumlanan Türkiye, çeşitli bölgeleriyle zengin mutfak kültürüne sahiptir. İç Anadolu, Ege, Karadeniz ve Trakya gibi bölgelerdeki farklı yemek çeşitleri, değişik pişirme cihazları, tencereler ve tavalar üretme imkanı sunuyor. Bu ürünsellik, Türk mutfak ürünlerinin uluslararası arenada yüksek bir talep görmesini sağlıyor. 2030 Dünya Kupası’nın düzenleneceği Fas’ın, mutfak sektöründeki toplam ithalatının yüzde 18’ini Türkiye’den yapması, Türk ürünleri için büyük fırsatlar yaratıyor. Topuz, bu pazara önümüzdeki yıl özel bir odaklanma ile ziyaretler gerçekleştireceklerini ve ihracatın bu bölgede en az iki katına çıkmasını beklediklerini dile getirdi.
Fuarın Ekonomik Önemi
Ev ve Mutfak Eşyaları Federasyonu Başkanı Güçlü Kaplangı da, “Bu etkinlik sadece sektörümüze değil, aynı zamanda ülke ekonomisine de büyük katkılar sunacak. Bizler için bu fuar bir düğün niteliğinde olacak. Emeği geçen herkese şimdiden teşekkür ederim” şeklinde ifadelerde bulundu.