Nöbetçi Eczaneler
Beyoğlu Gümüşsuyu’nda ‘Sakura Festivali’ gerçekleştirildi.
Beyoğlu Gümüşsuyu’nda yer alan bir otelin Uzak Doğu mutfağı restoranında kutlanan Sakura Festivali, çeşitli etkinliklerle dolu bir gün sundu. Misafirler, origami atölyeleri, kimono deneyimleri, kumiko sanatı tanıtımı, yüz boyama aktiviteleri, anime çizim atölyeleri, cosplay gösterimleri ve Sinan Damgacıoğlu eşliğinde Japon sokak lezzetlerini tatma fırsatı buldular.
“Festival Japon mutfağını en iyi biçimde tanıtmayı hedefliyordu”
Üç gün süren bu önemli organizasyonda yer aldıklarını ifade eden Merin Seven, “Bu etkinlik, Japon mutfağını en iyi şekilde tanıtmayı amaçlayan bir festival niteliğindeydi. Ancak yalnızca mutfak ağırlıklı bir etkinlik değildi. Mutfak ve kültür iç içe geçmiş durumda. Burada geleneksel Japon müziği ve modern anime gösterileri de dahil olmak üzere Japon kültürünün birçok farklı yönü sergilendi. Sinan Şef ile birlikte bir gala akşamı düzenledik. Perşembe akşamı, sunulan yemeklerin yanına bu yemeklerin tarihsel ve kültürel arka planlarını da anlattık. Bugün ise daha çok sokak lezzetleri üzerine yoğunlaştık. Yüzleri boyananlar da anime izlemeye gelenler de vardı. Ayrıca çizim yaptırmak isteyenler de etkinlik alanındaydılar. Bugün, Japonya’da günlük yaşamda hızlıca tüketilen sevilen yemekleri tatma fırsatı bulduk. Sinan Şef ile Japon gastronomisi ve kültürü üzerine çekişmeli bir sohbet gerçekleştirdik. Gerçekten keyifli bir gün olduğuna şahit olduk” şeklinde konuştu.
Japon mutfağı uzmanı Şef Sinan Damgacıoğlu ise, “Japon mutfağının tanıtımında genellikle suşiye odaklandığımız için bu organizasyonda anime yemeklerine öncelik verdik. Böylece Japonların günlük beslenmelerini keşfetme şansı sunduk. Ayrıca, anime ile ilgilenen ve Japon kültürünü tanıyan genç bir kitle var. Ancak bu grup genellikle bu tür lezzetleri deneyimleme fırsatını bulamıyor. Dolayısıyla bugün burada, bu kültürü tanıyacakları ve gerçekten yaşayacakları bir organizasyon düzenlemeye çalıştık” dedi.
