Nöbetçi Eczaneler
Niğde’de Halk Eğitim Merkezi tarafından açılan Geleneksel Türk Mutfağı Kursu, özellikle ev hanımlarının ilgisini çekiyor. Yaklaşık 750 saat süren eğitimlerin ardından başarılı olan katılımcılar, usta aşçı sertifikası alarak hem meslek sahibi olma imkânı buluyor hem de aile ekonomilerine katkıda bulunuyor.
Kursun müfredatında, yöresel lezzetlerden hamur işlerine, tatlılardan et yemeklerine kadar Türk mutfağının zengin çeşitleri yer alıyor. Profesyonel eğitmenler eşliğinde düzenlenen bu kurs, geleneksel tariflerin yanı sıra yeni pişirme yöntemleri ve sunum tekniklerini de uygulamalı olarak katılımcılara sunuyor. Kursiyerler ayrıca hijyen, iş güvenliği, sağlıklı beslenme ve doğal malzeme kullanımı gibi konularla da ilgili bilgi sahibi oluyor.
Eğitimlerin sonunda katılımcılar, iş yeri açma belgesi alarak kendi işletmelerini kurma fırsatını elde ediyor. Eğitmen Metin Kutemuz, kursun amacıyla ilgili olarak, “Geleneksel Türk mutfağını koruyarak insanları sağlıklı bir şekilde beslemek ve kursiyerlerin kendi işlerini kurabilecek becerileri kazandırmaktır. Eğitimimiz, hijyen ve standartlara bağlı üretim konusunda hem teorik hem pratik bilgiler sunuyor. Kurs sonunda katılımcılar sertifika alarak kendi iş yerlerini açma hakkına sahip oluyor” ifadelerini kullandı.
Kursiyerlerden avukat Günay Gündemir, alacakları sertifikanın mesleki alanda önemli avantajlar sağlayacağını belirterek gelecekte kendi işini kurma arzusunu dile getirdi. Diğer bir katılımcı Meltem Aydın ise, Türk mutfağıyla ilgili bilgi edinmenin yanı sıra aile bütçesine katkı sağlamak için bu kursun kendisi için büyük bir fırsat olduğunu söyledi.
Niğde Halk Eğitim Merkezi Müdürü Orhan Çetin, kurslarla ilgili olarak, “İhtiyaçlar doğrultusunda kurslar düzenliyoruz. Şu anda Türk mutfağı kursumuza katılan yaklaşık 20 kursiyerimiz var. Eğitimlerini tamamlayanlar, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalarla kendi işletmelerini kurma ya da kamu ilanlarına başvurma şansı yakalıyor” dedi.